Hedelmäkulhossa on melkein aina pari banaania, jotka ovat muuttuneet niin ruskeiksi, ettei kukaan halua syödä niitä. Juuri niitä tarvitset tähän. Hyvin kypsät banaanit antavat makeutta ja mehukkuutta, jota ylimääräinen sokeri ei koskaan korvaa, ja kun paistat Nutella-täytteisiä banaanimuffinsseja airfryerissä, niistä tulee kullanruskeita ja ilmavia, eikä sinun tarvitse lämmittää isoa uunia.
Mainos: Sivulla näytetään mainoksia ja se sisältää mainoslinkkejä (affiliate-linkkejä). Katso mainostajamme täältä.
Näiden muffinssien erikoisuus on täyte. Kun ne ovat jäähtyneet, leikkaat keskelle pienen kolon ja täytät sen Nutellalla, jolloin ensimmäisellä haukkauksella odottaa kermainen yllätys. Taikina vain sekoitetaan kasaan, eikä sinun tarvitse käyttää sähkövatkainta tai yleiskonetta.
Arvioitu lukuaika: 4 minuuttia
Sisällysluettelo
Siksi rakastan Nutella-täytteisiä banaanimuffinsseja airfryerissä
Muffinssit ovat kuin tehtyjä airfryeria varten. Kori on pieni, ja kuuma ilma kiertää tiiviisti vuokien ympärillä, joten muffinssit nousevat kauniisti ja saavat kullanruskean pinnan. Kahdeksan muffinssin takia ei kannata lämmittää koko uunia, kun airfryer hoitaa homman.
Pidän myös siitä, että resepti on niin anteeksiantava. Banaanit tekevät taikinasta kosteaa, joten muffinssit eivät kuivu, ja täyte nostaa ne tavallisesta arkikakusta sellaiseksi, josta kahvipöydässä tapellaan. Jos kaapissa ei ole Nutellaa, voit käyttää jotakin muuta hasselpähkinälevitettä, ja maapähkinävoi on hyvä vaihtoehto.
Siksi täyte lisätään vasta paiston jälkeen
On houkuttelevaa painaa nokare Nutellaa taikinaan jo ennen kuin laitat muffinssit koriin, mutta se ei kannata. Kuumuudessa hasselpähkinälevite kuivuu ja menettää pehmeän koostumuksensa. Jos odotat, kunnes muffinssit ovat täysin kylmiä, täyte säilyttää kermaisen rakenteensa, ja juuri ilmavan kakun ja pehmeän täytteen kontrasti tekee niistä niin hyviä.
Oma keittiötestini: Nutella-täytteiset banaanimuffinssit
Paistoin muffinssit omassa Cosori Dual Blaze -airfryerissäni, jossa on lämmityselementit sekä korin ylä- että alapuolella, joten ne kypsyvät tasaisesti myös keskeltä. Kun paistoin niitä 160 °C:ssa 15 minuuttia, ne saivat kullanruskean pinnan ja mehukkaan sisuksen, ja hammastikku tuli keskeltä ulos kuivana. Pidin korin suljettuna ensimmäiset 10 minuuttia, jotta muffinssit eivät painuneet kasaan.
Valmistelu vie noin 15 minuuttia, ja paiston jälkeen muffinssien täytyy jäähtyä noin 30 minuuttia, ennen kuin ne voi täyttää. Kaikkiaan aikaa kuluu 60 minuuttia, mutta suurimman osan ajasta muffinssit valmistuvat ihan itsekseen. Isossa korissa, kuten Philips XXL -airfryerissä, voit yleensä paistaa kaikki kahdeksan kerralla, kun taas pienempi airfryer hoitaa ne kahdessa erässä.
Mitä enemmän ruskeita läikkiä banaaneissa on, sitä parempi. Ja laita taikinakaavin pois heti, kun et enää näe kuivaa jauhoa – hieman kokkareinen taikina antaa ilmavimmat muffinssit.
Vinkit ja niksit kirjoittajalta: Morten Jensen
Tyypilliset virheet ja miten vältät ne
Yleisin virhe on sekoittaa liian pitkään sen jälkeen, kun jauhot on lisätty. Mitä enemmän sekoitat, sitä tiiviimpiä muffinsseista tulee, joten käännä jauhot varovasti joukkoon taikinakaavimella ja lopeta heti, kun kuivaa jauhoa ei enää näy. Toinen virhe on täyttää vuoat aivan täyteen. Muffinssit nousevat, ja jos yläosa tulee liian lähelle lämmityselementtiä, se tummuu ennen kuin keskusta on kypsä. Täytä vuoat siksi vain noin kolme neljäsosaa täyteen. Jos yläosa saa silti väriä liian nopeasti, laske lämpötila 150 °C:seen ja anna muffinssien paistua muutama minuutti pidempään. Kolmas virhe on kärsimättömyys: jos täytät muffinssit vielä lämpiminä, Nutella sulaa ja valuu ulos. Anna niiden jäähtyä kokonaan jäähdytysritilällä, ennen kuin leikkaat kolot.
Näin tarjoilet Nutella-täytteiset banaanimuffinssit
Muffinssit sopivat sekä arkeen että juhlaan. Tässä ovat suosikkini:
- Iltapäiväkahvin tai kylmän maitolasin kanssa
- Eväissä makeana yllätyksenä
- Jälkiruokana nokareen kreikkalaista jogurttia ja tuoreiden banaaniviipaleiden kera
- Hienonnettujen, paahdettujen hasselpähkinöiden kera täytteen päälle ripoteltuna
- Lasten syntymäpäiväjuhlien kakkupöydässä
Säilytys ja uudelleenlämmitys
Muffinsseja voi säilyttää ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 2 päivää. Jos haluat leipoa etukäteen, voit pakastaa ne ilman täytettä enintään 3 kuukaudeksi. Anna niiden sulaa huoneenlämmössä ja täytä ne vasta sen jälkeen. Jos haluat lämpimiä muffinsseja, lämmitä niitä airfryerissä 2-3 minuuttia 150 °C:ssa. Jos ne on jo täytetty, Nutella pehmenee ja muuttuu hieman juoksevaksi, joten syö ne heti.
Banaanimuffinssit, joissa on kermainen täyte, ovat paras tapa pelastaa ruskeat banaanit. Taikina sekoittuu nopeasti kasaan, airfryer hoitaa paistamisen, ja täyte tekee muffinsseista jotain aivan erityistä. Löydät koko reseptin määrineen ja vaiheineen sivun alalaidasta.
Usein kysytyt kysymykset
Tässä reseptissä muffinssit paistuvat 160 °C:ssa 15 minuuttia. Työnnä hammastikku keskelle: jos se tulee ulos kuivana, muffinssit ovat valmiita, muuten niille voi antaa vielä 2-3 minuuttia.
Kuumuudessa Nutella kuivuu ja menettää kermaisen koostumuksensa. Täytä muffinssit siksi vasta, kun ne ovat täysin kylmiä – jos ne ovat vielä lämpimiä, täyte sulaa ja valuu ulos.
Kyllä, mutta pakasta ne ilman täytettä. Silloin ne säilyvät pakastimessa enintään 3 kuukautta. Anna niiden sulaa huoneenlämmössä ja täytä ne vasta sen jälkeen.
Resepti
Nutella-täytteiset banaanimuffinssit airfryerissä
Valmistusopas
Pidä näyttö päällä ja seuraa reseptiä vaihe vaiheelta ruokaa laittaessasi.
Vaihe 1:
Estä näytön sammuminen ruoanvalmistuksen aikana.
Vaihe 2:
Aloita opas ja seuraa reseptiä vaihe kerrallaan.
Mitä ruoka maksaa
Hinnat voivat vaihdella riippuen siitä, missä ostat.
Arviomme perustuvat suomalaisten päivittäistavarakauppojen keskimääräisiin hintoihin kuluvana vuonna 2026.
Arvioitu hinta koko ruoalle:
Airfryerin koko
Kaikki reseptimme on testattu Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L:ssa
Sopiiko resepti airfryeriini?
Jos olet epävarma. Voit aina vain pienentää annosta reseptissä tai napsauttaa 0,5x-painiketta.
Kysy myös mielellään AI-Kokilta
Se on helppoa! Paina vain Kysy AI-Kokilta -painiketta, jonka näet alhaalla.
Suositeltu varustus
- 1 Airfryer
- 8 Muffinivuoat - silikonisia, koriin sopivia
- 1 Pieni kattila
- 1 Sekoituskulho
- 1 Kulho
- 1 Perunamuusari - tai haarukka
- 1 Taikinakaavari
- 1 Keittiövaaka
- 1 Mittalusikat
- 1 Hammastikku
- 1 Paistoritilä
- 1 Pieni veitsi
- 1 Lusikka - teelusikka
Ostoslista
Ainekset
- 2 kpl banaania (hyvin kypsiä, kuorittuna noin 200 g)
- 75 g voita (sulatettu)
- 75 g sokeria
- 1 kpl kananmuna
- 150 g vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 ripaus suolaa
Täyte
- 100 g Nutellaa (tai muuta hasselpähkinälevitettä)
Näin teet
Valmistelu
- Sulata 75 g voita pienessä kattilassa miedolla lämmöllä ja anna sen jäähtyä hieman, kun valmistelet muut ainekset.
- Kuori 2 kpl banaania ja muussaa ne sekoituskulhossa perunasurvimella tai haarukalla, kunnes kokkareita ei ole juuri jäljellä.
- Sekoita banaanisoseeseen 75 g sokeria, 1 kpl kananmuna, 2 tl vaniljasokeria ja sulatettu voi, kunnes massa on tasaista.
- Sekoita kulhossa 150 g vehnäjauhoja, 2 tl leivinjauhetta ja 1 ripaus suolaa.
- Kääntele jauhoseos banaanimassan joukkoon taikinakaavimella. Lopeta heti, kun kuivaa jauhoa ei enää ole – hieman kokkareinen taikina antaa ilmavia muffinsseja, kun taas liiallinen sekoittaminen tekee niistä tiiviitä.
- Täytä 8 silikonista muffinssivuokaa taikinalla noin kolme neljäsosaa täyteen. Jos laitat vuokiin enemmän, muffinssien yläosa nousee liian lähelle lämmityselementtiä ja tummuu liikaa.
Valmistus airfryerissä
- Esilämmitä airfryer 160 °C:seen kuumailmalla.
- Aseta vuoat koriin niin, että niiden väliin jää hieman tilaa, ja paista muffinsseja 160 °C:ssa 15 minuuttia. Pidä kori suljettuna ensimmäiset 10 minuuttia, jotta ne eivät painu kasaan. Jos kaikki 8 eivät mahdu kerralla, paista ne kahdessa erässä.
- Työnnä hammastikku muffinssin keskelle. Jos se tulee ulos kuivana, muffinssit ovat valmiita. Jos tikkuun jää märkää taikinaa, paista niitä vielä 2-3 minuuttia 160 °C:ssa.
- Anna muffinssien levätä vuoissa 5 minuuttia. Ota ne sitten pois ja anna niiden jäähtyä kokonaan jäähdytysritilällä, yhteensä noin 30 minuuttia. Jos täytät ne vielä lämpiminä, täyte sulaa ja valuu ulos.
Täyte ja tarjoilu
- Leikkaa pienellä veitsellä jokaisen muffinssin keskeltä pieni kartio, noin 2 cm leveä ja 2-3 cm syvä. Älä leikkaa aivan pohjaan asti, jotta täyte pysyy muffinssissa. Leikkaa kartioiden kärjet pois, jotta yläosat voi käyttää kansina.
- Sekoita 100 g Nutellaa sileäksi ja täytä kolot teelusikalla – laita jokaiseen koloon reilu teelusikallinen. Aseta yläosat takaisin kansiksi tai jätä täyte näkyviin, ja tarjoile.
Muistiinpanomme reseptistä
Käytä banaaneja, joiden kuoressa on paljon ruskeita läikkiä – ne ovat makeimmillaan ja antavat mehukkaimmat muffinssit. Sekoita taikinaa vain, kunnes jauhot ovat sekoittuneet, ja pidä kori suljettuna ensimmäiset 10 minuuttia. Jos yläosa tummuu liikaa ennen kuin keskusta on kypsä, laske lämpötila 150 °C:seen ja anna muffinssien paistua muutama minuutti pidempään. Täyte paiston jälkeen:
Nutella lisätään vasta, kun muffinssit ovat täysin jäähtyneet. Jos se paistetaan taikinan mukana, se kuivuu ja menettää kermaisen koostumuksensa. Jos haluat siistimmän lopputuloksen, pursota täyte muffinsseihin pursotinpussilla, jossa on pieni pyöreä suutin. Muunnelma:
Ripottele täytteen päälle hienonnettuja, paahdettuja hasselpähkinöitä tai sekoita taikinaan kourallinen hienonnettua tummaa suklaata. Nutellan tilalla voi käyttää myös jotakin muuta hasselpähkinälevitettä tai maapähkinävoita. Tarjoilu:
Tarjoa muffinssit iltapäiväkahvin tai kylmän maidon kanssa. Ne sopivat myös hyvin eväiksi. Annoskoko:
Reseptistä tulee 8 muffinssia, eli 2 muffinssia annosta kohden. Jos airfryerissäsi ei ole tilaa kaikille muffinssivuoille kerralla, paista muffinssit kahdessa erässä.
Muistiinpanosi reseptistä
Ravintoarvot annosta kohti (Ohjeellinen)
Tärkeää säilyvyydestä ja ravinnosta
Ravintoarvot annosta kohti (ohjeellinen): Laskelmat perustuvat Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) tietoihin. Säilyvyys (ohjeellinen): Säilyvyystiedot toimittavat mahdollisuuksien mukaan julkiset laitokset. Tietomme ovat siksi vain ohjeellisia, ja vastuullasi on hankkia ja laskea tarkat tiedot säilyvyydestä ja ravinnosta, jotka koskevat kaikkia airfryerkogebogen.dk:n reseptejä
Jaa resepti helposti muiden kanssa:
Sähköpostitse tai Facebookissa
Avaa resepti mobiilissa
Skannaa QR-koodi puhelimellasi ja saat reseptin suoraan mobiiliisi ruoanvalmistuksen aikana.
Kirjoittaja
Airfryerkogebogen.dk
