Meyve kasesinde neredeyse her zaman, kimsenin yemeye canı çekmeyecek kadar kararmış birkaç muz bulunur. İşte tam olarak onlara ihtiyacın var. Çok olgun muzlar, ekstra şekerin asla veremeyeceği bir tatlılık ve nemlilik sağlar. Airfryer’da Nutella dolgulu muzlu muffin yaptığında, büyük fırını çalıştırmana gerek kalmadan altın renginde ve havadar muffinler elde edersin.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
Bu muffinleri özel yapan şey ortasındaki dolgu. Muffinler soğuduktan sonra ortalarına küçük bir boşluk açıp Nutella ile dolduruyorsun; böylece ilk ısırıkta seni kremsi bir sürpriz bekliyor. Hamuru sadece karıştırman yeterli, ne elektrikli çırpıcıya ne de stand mikserine ihtiyacın var.
Tahmini okuma süresi: 4 dakika
İçindekiler
Airfryer’da Nutella dolgulu muzlu muffini neden bu kadar seviyorum
Muffinler adeta Airfryer için yaratılmış gibi. Sepet küçük olduğundan sıcak hava kalıpların hemen çevresinde dolaşır; böylece muffinler güzelce kabarır ve üstleri altın rengi olur. Sekiz muffin için koca bir fırını ısıtmanın pek anlamı yok, çünkü Airfryer bu işi rahatça halleder.
Tarifin küçük hataları affetmesi de hoşuma gidiyor. Muzlar hamuru nemli tutar, bu yüzden muffinler kurumaz; dolgu ise onları sıradan, gündelik bir kekten kahve sofrasında kapış kapış giden bir lezzete dönüştürür. Dolapta Nutella yoksa başka bir fındık kreması kullanabilirsin; fıstık ezmesi de güzel bir çeşitlilik olur.
Dolgu neden ancak pişirdikten sonra ekleniyor
Muffinler sepete girmeden önce hamura bir kaşık Nutella bastırmak cazip gelebilir, ama buna değmez. Sıcakta fındık kreması kurur ve yumuşak kıvamını kaybeder. Muffinlerin tamamen soğumasını beklersen dolgu kremsi yapısını korur; onları bu kadar lezzetli yapan da tam olarak havadar kek ile yumuşak iç arasındaki bu tezattır.
Mutfağımda Nutella dolgulu muzlu muffin testi
Muffinleri, sepetin hem üstünde hem altında ısıtıcı eleman bulunan Cosori Dual Blaze’imde pişirdim; böylece baştan sona eşit pişiyorlar. 160 °C’de 15 dakika pişirince üstleri altın rengi, içleri nemli oldu ve kürdan ortadan kuru çıktı. Çökmesinler diye sepeti ilk 10 dakika kapalı tuttum.
Hazırlık yaklaşık 15 dakika sürer; ardından muffinlerin doldurulabilmesi için yaklaşık 30 dakika soğuması gerekir. Toplamda 60 dakika sürer, ama sürenin büyük kısmında muffinler kendi kendine pişer ya da soğur. Philips XXL gibi geniş bir sepetle sekizini de çoğunlukla tek seferde pişirebilirsin; daha küçük bir Airfryer ise iki seferde halleder.
Muzlarda ne kadar çok kahverengi benek varsa o kadar iyi. Ve kuru un görünmez olur olmaz hamur kazıyıcıyı elinden bırak – biraz topaklı bir hamur en havadar muffinleri verir.
Yazardan ipuçları ve püf noktaları: Morten Jensen
Sık yapılan hatalar ve bunlardan nasıl kaçınırsın
En sık yapılan hata, un girdikten sonra fazla karıştırmaktır. Ne kadar çok karıştırırsan muffinler o kadar yoğun olur; bu yüzden unu bir hamur kazıyıcıyla nazikçe katıp kuru un kaybolur kaybolmaz dur. İkinci hata, kalıpları ağzına kadar doldurmaktır. Muffinler kabarır ve üstleri ısıtıcı elemana çok yaklaşırsa, ortaları pişmeden üstleri koyulaşır. Bu yüzden kalıpları yalnızca yaklaşık dörtte üçüne kadar doldur. Üstü yine de çok hızlı renk alırsa sıcaklığı 150 °C’ye düşür ve birkaç dakika daha pişir. Üçüncü hata sabırsızlıktır: Muffinleri hâlâ ılıkken doldurursan Nutella erir ve dışarı akar. Boşlukları açmadan önce muffinlerin bir soğutma ızgarasında tamamen soğumasını bekle.
Nutella dolgulu muzlu muffini böyle servis edebilirsin
Muffinler hem sıradan günlere hem de kutlamalara yakışır. İşte benim favorilerim:
- İkindi kahvesinin yanında ya da bir bardak soğuk sütle
- Beslenme çantasında tatlı bir sürpriz olarak
- Bir kaşık Yunan yoğurdu ve taze muz dilimleriyle tatlı olarak
- Dolgunun üzerine serpilen kıyılmış, kavrulmuş fındıkla
- Çocuk doğum günü pasta masasında
Saklama ve yeniden ısıtma
Muffinler hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında en fazla 2 gün saklanabilir. Önceden pişirmek istersen dolgusuz olarak en fazla 3 ay dondurabilirsin. Oda sıcaklığında çözdür ve dolguyu ancak sonra ekle. Ilık muffin yemek istersen onları Airfryer’da 150 °C’de 2-3 dakika ısıt. Zaten doldurulmuşlarsa Nutella yumuşar ve biraz akışkan bir kıvama gelir, bu yüzden hemen ye.
Ortası kremsi muzlu muffinler, kararmış muzları kurtarmanın en güzel yolu. Hamur çabucak karışır, Airfryer pişirme işini halleder ve dolgu muffinleri gerçekten özel kılar. Malzeme miktarları ve adımlarla birlikte tarifin tamamını sayfanın en altında bulabilirsin.
Sık sorulan sorular
Bu tarifte muffinler 160 °C’de 15 dakika pişer. Ortasına bir kürdan batır: Kuru çıkarsa hazırdır, aksi takdirde 2-3 dakika daha pişirebilirsin.
Sıcakta Nutella kurur ve kremsi kıvamını kaybeder. Bu yüzden muffinleri tamamen soğuduklarında doldur – hâlâ ılıksalar dolgu erir ve dışarı akar.
Evet, ama dolgusuz dondur. Böylece dondurucuda en fazla 3 ay dayanırlar. Oda sıcaklığında çözdür ve dolguyu sonra ekle.
Tarif
Airfryer’da Nutella dolgulu muzlu muffin
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Önerilen ekipman
- 1 Sıcak hava fritözü
- 8 Muffin kalıpları - silikon, sepete sığacak boyutta
- 1 Küçük tencere
- 1 Karıştırma kasesi
- 1 Kase
- 1 Patates ezici - ya da çatal
- 1 Hamur kazıyıcı
- 1 Mutfak terazisi
- 1 Ölçü kaşıkları
- 1 Kürdan
- 1 Pişirme ızgarası
- 1 Küçük bıçak
- 1 Kaşık - çay kaşığı
Alışveriş listesi
Malzemeler
Nasıl yapılır
Hazırlık
- Küçük bir tencerede kısık ateşte 75 g tereyağı eritip biraz soğumaya bırak, bu arada diğer hazırlıkları yap.
- 2 adet muz soy, sonra karıştırma kasesinde patates ezici ya da çatalla neredeyse hiç topak kalmayana kadar ez.
- Ayrı bir kasede 150 g buğday unu, 2 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 tutam tuz karıştır.
- Hamuru 8 silikon muffin kalıbına, her biri yaklaşık dörtte üç dolacak şekilde paylaştır. Daha fazla koyarsan muffinlerin üstü ısıtıcı elemana çok yakın kabarır ve fazla koyulaşır.
Airfryer’da pişirme
- Airfryer’ı sıcak hava modunda 160 °C’ye önceden ısıt.
- Kalıpları aralarında biraz boşluk kalacak şekilde sepete yerleştir ve muffinleri 160 °C’de 15 dakika pişir. Çökmemeleri için sepeti ilk 10 dakika kapalı tut. 8 muffinin hepsi aynı anda sığmıyorsa iki seferde pişir.
- Bir muffinin ortasına kürdan batır. Kuru çıkarsa muffinler hazırdır. Üzerinde ıslak hamur kalırsa 160 °C’de 2-3 dakika daha pişir.
- Muffinleri kalıplarında 5 dakika dinlendir. Ardından çıkar ve bir soğutma ızgarasında tamamen soğumaya bırak, toplamda yaklaşık 30 dakika. Sıcakken doldurursan dolgu erir ve dışarı akar.
Dolgu ve servis
- Küçük bir bıçakla her muffinin ortasından yaklaşık 2 cm genişliğinde ve 2-3 cm derinliğinde küçük bir koni şeklinde parça çıkar. Dolgu muffinin içinde kalsın diye tabana kadar inme. Konilerin sivri ucunu kes, böylece üst kısımlar kapak olarak kullanılabilir.
- 100 g Nutella pürüzsüz olana kadar karıştır ve boşlukları çay kaşığıyla doldur – her birine cömert bir kaşık. Üst parçaları kapak olarak geri yerleştir ya da dolgu görünsün diye açık bırak ve servis et.
Tarif için notlarımız
Kabuğunda çok sayıda kahverengi benek olan muzlar kullan – en tatlıları onlardır ve en nemli muffinleri onlar verir. Hamuru sadece un görünmez olana kadar karıştır ve sepeti ilk 10 dakika kapalı tut. Ortası pişmeden üstü fazla koyulaşırsa sıcaklığı 150 °C’ye düşür ve muffinleri birkaç dakika daha pişir. Pişirdikten sonra doldur:
Nutella’yı ancak muffinler tamamen soğuduktan sonra ekle. Hamurla birlikte pişerse kurur ve kremsi kıvamını kaybeder. Daha düzgün bir sonuç istersen dolguyu küçük, yuvarlak uçlu bir sıkma torbasıyla muffinlerin içine sık. Varyasyon:
Dolgunun üzerine kıyılmış, kavrulmuş fındık serp ya da hamura bir avuç doğranmış bitter çikolata ekle. Nutella yerine başka bir fındık kreması ya da fıstık ezmesi de kullanabilirsin. Servis:
Muffinleri ikindi kahvesinin yanında ya da bir bardak soğuk sütle servis et. Beslenme çantası için de çok uygundurlar. Porsiyon miktarı:
Tarif 8 muffin verir, yani porsiyon başına 2 muffin. Kalıpların hepsi Airfryer’ına aynı anda sığmıyorsa muffinleri iki seferde pişir.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
