Medisterpølse i airfryer

Den danske klassiker i en sundere udgave: Medisterpølse i airfryer

Medisterpølsen er en ægte dansk klassiker, en opskrift der ofte nydes som aftensmad.
Den er dog ikke kendt for at være den sundeste spise, da den typisk indeholder en del fedt og kalorier.
Men fortvivl ej!
Med denne opskrift på medisterpølse i airfryer kan du nu nyde en sprød og lækker medisterpølse med en betydeligt reduceret mængde fedt.

Hvad er fordelene ved at tilberede medisterpølse i airfryer?

• Mindre fedt:
  Airfryeren bruger varm luft til at tilberede maden, hvilket betyder, at du ikke behøver at tilsætte olie. Dette reducerer markant mængden af fedt i den færdige medisterpølse.
• Sprød overflade:
  Airfryeren giver medisterpølsen en dejlig sprød overflade, uden at den bliver tør indeni.
• Nem og hurtig:
  Airfryeren er nem at bruge og tilbereder medisterpølsen hurtigt.
• Sundere alternativ:
  Medisterpølse i airfryer er et sundere alternativ til den traditionelle tilberedningsmetode i stegepande eller ovn.

Medisterpølsen: Er en dansk klassiker med dybe rødder

Medisterpølsen er mere end blot en spise. Den er en ægte dansk klassiker med dybe rødder i den danske madkultur. Dens historie strækker sig tilbage til middelalderen, hvor denne opskrift blev lavet af rester af slagtekød og krydderier. Gennem århundreder har medisterpølsen udviklet sig til den velsmagende spise, vi kender i dag.

En fast del af det danske køkken:

Medisterpølsen er en fast del af det danske køkken og serveres ofte til morgenmad, frokost eller aftensmad. Den kan nydes varm eller kold, og der findes et utal af forskellige tilberedningsmetoder.
Den helt klassiske servering er med rødkål, brunede kartofler og æblemos, men medisterpølsen kan også bruges i et utal af andre retter, f.eks. gryderetter, salater og på pizza.

Mere end bare mad:

For mange danskere er medisterpølsen mere end bare mad. Den er forbundet med hyggelige stunder med familie og venner, og den er en fast del af traditioner som julefrokosten og nytårsaften. Medisterpølsen er en del af den danske identitet og et symbol på dansk madkultur.
Jeg elsker selv special udgaven der altid kommer til jul. Nemlig julemedisteren. Det er som om at alle slagtere skal have deres egen variant. Derfor kan man virkelig få prøvet nogle forskellige smage og varianter af den traditionelle medister. Endnu en grund til at jeg elsker julen!

En sundere udgave:

I de senere år er der kommet fokus på at lave sundere versioner af den klassiske medisterpølse. En af de mest populære metoder er at tilberede den i en airfryer. Dette reducerer mængden af fedt betydeligt, og resultatet er en sprød og lækker medisterpølse med god samvittighed.

Fremtiden for medisterpølsen:

Medisterpølsens popularitet er fortsat stor, og den er sikker på at forblive en fast del af det danske køkken i mange år fremover. Der er ingen tvivl om, at den danske klassiker vil fortsætte med at udvikle sig og blive tilberedt på nye og innovative måder. Her den nyeste form: Medisterpølse i airfryer

Medisterpølse med kartofler og brun sovs i airfryer

Morten Jensen

Denne opskrift giver dig en lækker og saftig medisterpølse med sprøde kartofler og en fyldig brun sovs, alt tilberedt i airfryeren. En nem og hurtig måde at lave en klassisk dansk favorit på!

Stem på denne opskrift

4.88 fra 8 stemmer

Udskriv Pin-opskrift Del på Facebook

Træt af reklamer?Klik her For at se færre reklamer!

Tilberednings knap

Undgå at din skærm går i stand-by:

Forberedelses 10 minutter min

Tilberedning 30 minutter min

Samlet tid 40 minutter min

Ret Hovedret

Køkken Dansk

Portioner 4 Stk.

Kalorier 202 kcal

Hvad koster retten at lave

Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.

Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.

ESTIMERET PRIS FOR HELE RETTEN:

Kr. 80

Airfryer størrelse

Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.

NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.

Passer opskriften til min Airfryer?

Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.

Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.

Se den helt nye Cosori Premium II Plus her.

Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.

Anbefalet udstyr

1 Airfryer

1 Skærebræt

1 Kniv

1 Skål

1 Gryde

1 Piskeris

ingredienser

 

0,5x1x2x

Ingredienser:

• ▢ 1 stk. medisterpølser
• ▢ 500 g kartofler (skrællede og skåret i små tern)
• ▢ 2 spsk olivenolie
• ▢ 1 tsk salt og peber (efter smag)

Til brun sovs:

• ▢ 2 spsk smør
• ▢ 2 spsk hvedemel
• ▢ 3 dl oksebouillon
• ▢ 1 dl piskefløde
• ▢ 1 tsk salt og peber (efter smag)

Sådan gør du

 

• Placer medisterpølserne i airfryerens kurv, og sæt den i maskinen.
• Tilbered medisterpølserne i airfryeren i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.

  Start online køkkenuret her

  Vend dem evt. halvvejs under tilberedningen for en mere jævn brunstegning.
• Imens medisterpølserne tilberedes, forbered kartoflerne.

  Bland de skårne kartofler med olivenolie, salt og peber i en skål, indtil kartoflerne er jævnt dækket.
• Når der er ca. 10 minutter tilbage af medisterpølsens tilberedningstid, tilsættes kartoflerne i airfryeren.

  Fordel dem jævnt i kurven og fortsæt med at tilberede sammen med medisterpølserne, indtil de er sprøde og gyldne.
• I mellemtiden kan du forberede den brun sovs. Smelt smørret i en gryde over medium varme.

  Tilsæt hvedemel og rør godt, indtil det danner en ensartet masse og begynder at dufte let ristet.
• Gradvist tilsæt oksebouillon under omrøring med et piskeris, indtil sovsen begynder at tykne og blive glat.
• Tilsæt piskefløde og lad sovsen simre i et par minutter, indtil den tykner yderligere.

  Smag til med salt og peber efter behov.
• Når medisterpølserne og kartoflerne er færdige, server dem varme med den varme brun sovs på toppen.

Vores bedste råd til opskriften

-Airfryerens temperaturer og tilberedningstider kan variere afhængigt af mærke og model.

-Juster tilberedningstiderne efter behov og hold øje med maden under tilberedningen for at undgå overkogning eller brænding.

-Du kan tilpasse opskriften ved at tilføje dine foretrukne krydderier eller urter til kartoflerne eller den brun sovs for at give dem ekstra smag.

-Server gerne medisterpølserne, kartoflerne og den brun sovs med en frisk grøn salat eller dampede grøntsager som en lækker og afbalanceret måltid.

Tilføj dine egne noter til opskriften

Klik her for at tilføje og gemme dine egne noter til denne opskrift.

HOLDBARHED (Vejledende)

Opbevaring: 3 dage i køleskab. Opbevares i en lufttæt beholder eller indpakket i plastikfolie eller aluminiumsfolie for at forhindre udtørring

Ernæring pr. portion (Vejledende)

Kalorier: 202kcalKulhydrater: 24gProtein: 5gFedt: 10gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedtsyrer: 0.02gKolesterol: 30mgNatrium: 361mgKalium: 690mgFiber: 3gSukker: 2gVitamin A: 383IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.04µgVitamin C: 25mgVitamin D: 0.4µgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 4µgKalcium: 38mgJern: 1mgMagnesium: 36mgFosfor: 110mgSelen: 2µgZink: 1mgFolinsyre: 1µgNetto kulhydrater: 21g

Vigtigt om Holdbarhed og Ernæring

Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk

Søgeord Klassisk

Del gerne opskriften

Via e-mail eller på Facebook

Send opskriften på en E-mail Del opskriften på Facebook

Har du prøvet denne airfryer opskrift?Giv gerne en feedback om hvordan retten var, kom gerne med dine egne gode råd. Du er også altid velkommen til at skrive spørgsmål til airfryer retten.