Checul este una dintre prăjiturile cu care am crescut aproape toți: unt, zahăr, ouă și făină, care se transformă într-un miez compact și fraged. Checul meu cu skyr și picături de ciocolată la airfryer pornește de la rețeta clasică, dar skyr-ul din aluat face o diferență vizibilă. Miezul devine mai suculent și capătă o notă ușor acrișoară, iar picăturile de ciocolată aduc ciocolată în fiecare felie în parte.
Publicitate: Pagina afișează reclame și conține linkuri publicitare (linkuri afiliate). Vedeți agenții noștri de publicitate aici.
Checul se coace într-o formă mică de chec, direct în coș, așa că nu mai trebuie să pornești cuptorul mare. Aici găsești ce am învățat despre formă, temperatură și folia de aluminiu, ca partea de sus să iasă aurie, iar mijlocul să fie bine copt.
Timp estimat de citire: 4 minute
Cuprins
De ce ador checul cu skyr și picături de ciocolată la airfryer
Ce îmi place cel mai mult la acest chec este că are gust de prăjitură adevărată, făcută în casă, fără să ceară ceva deosebit. Untul și zahărul se bat cu mixerul până devin deschise la culoare și pufoase, iar amidonul de cartofi dă miezul fin, ușor sfărâmicios, tipic pentru acest tip de chec. Picăturile de ciocolată se încorporează la final, ca să fie răspândite în tot checul.
Airfryerul se potrivește foarte bine și pentru un chec mic. O formă de chec de aprox. 20 cm încape în multe coșuri, iar aerul cald puternic dă părții de sus o culoare aurie frumoasă. Din chec rezultă aproximativ 8 felii, deci este exact cât trebuie pentru un weekend sau pentru o vizită la cafea.
Ce face skyr-ul cu checul
Un chec clasic poate deveni repede cam uscat. Skyr-ul este gros și cremos, așa că aduce umezeală fără să facă aluatul subțire, iar aciditatea ușoară face ca gustul de unt și ciocolata să iasă mai bine în evidență. Rămâne un chec adevărat, nu un cheesecake, dar miezul devine mai moale și păstrează mai bine umezeala.
Testul meu din bucătărie: checul cu skyr și picături de ciocolată
Am copt checul în airfryerul meu Cosori Dual Blaze, care are un singur coș, cu rezistențe atât deasupra, cât și dedesubt. La 160 °C, partea de sus a devenit aurie după 20 de minute, iar apoi am pus folia de aluminiu, presată strâns pe marginea formei. După încă 25 de minute, scobitoarea înfiptă în mijlocul checului a ieșit uscată, așa că a stat la copt 45 de minute în total. Căldura de jos a copt baza uniform, dar partea de sus tot a luat cea mai multă culoare, așa că folia este obligatorie.
Cu 15 minute de pregătire și 60 de minute de răcire, checul durează 120 de minute în total. Răcirea este greu de așteptat, dar dacă tai checul cât e încă cald, se sfărâmă. În airfryerul meu Philips XXL este loc suficient pentru formă, iar aici am rotit-o cu o jumătate de tură după 20 de minute, pentru că un capăt era mai rumenit.
Pune folia de aluminiu peste formă, lăsând puțin aer deasupra checului, și presează-o bine pe marginea formei. Dacă nu este fixată bine, aerul din airfryer o poate ridica spre rezistență.
Sfaturi și trucuri de la autor: Morten Jensen
Cele mai frecvente greșeli și cum le eviți
Prima greșeală este să folosești untul, ouăle și skyr-ul direct din frigider. Ingredientele reci pot face aluatul să se taie, așa că scoate-le din frigider din timp. Dacă se taie totuși, amestecă o lingură din amestecul de făină în compoziție, apoi încorporează restul.
A doua greșeală este ca picăturile de ciocolată să se lase la fund. Tăvălește-le într-o lingură de făină de grâu înainte să le încorporezi cu grijă în aluat și nu amesteca mai mult decât este necesar după ce ai adăugat făina. Așa iese checul moale, nu gumos.
A treia greșeală este o formă care stă prea aproape de rezistență. Airfryerul coace puternic de sus, așa că partea de sus se poate închide prea tare la culoare înainte ca mijlocul să fie copt. Măsoară coșul, ca să rămână cel puțin 3-4 cm de spațiu liber până la rezistență, umple forma cam până la două treimi și acoperă cu folie când partea de sus este aurie.
Cum servești checul cu skyr și picături de ciocolată
Checul este bun și de unul singur, dar iată cele mai bune idei de servire ale mele:
- La cafeaua de după-amiază sau la o ceașcă de ceai
- Ca desert, cu puțină frișcă bătută și fructe de pădure proaspete
- Puțin încălzit în airfryer, la 150 °C, timp de 2-3 minute, ca ciocolata să se înmoaie
- Cu un pahar rece de lapte pentru copii
- Pe masa cu prăjituri la zile de naștere și la vizite pentru o cafea
Păstrare și reîncălzire
Lasă checul să se răcească complet înainte să îl ambalezi. Într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, se păstrează până la 3 zile și se servește cel mai bine așa cum este. Dacă vrei o felie caldă, o poți încălzi în airfryer la 150 °C, timp de 2-3 minute. Checul se poate congela și până la 3 luni, bine ambalat, apoi se dezgheață la temperatura camerei.
Checul cu skyr și picături de ciocolată este o prăjitură de zi cu zi, cu ceva în plus, și se poate varia ușor. Adaugă coajă rasă de la o portocală sau o lămâie ecologică odată cu zahărul sau înlocuiește jumătate din picăturile de ciocolată cu alune de pădure tocate. Rețeta completă o găsești în partea de jos a paginii.
Întrebări frecvente
Folosește o formă de chec de aprox. 20 cm (aprox. 1 litru), care să încapă în coș, cu puțin aer în jur. Trebuie să rămână cel puțin 3-4 cm de spațiu liber până la rezistență, așa că măsoară coșul înainte să începi.
Tăvălește picăturile de ciocolată într-o lingură de făină de grâu, într-un bol mic, înainte să le pui în aluat, și încorporează-le cu grijă la final. Făina le ajută să se răspândească în chec.
Da, până la 3 luni, bine ambalat. Dezghează checul la temperatura camerei și, dacă vrei, încălzește o felie în airfryer la 150 °C, timp de 2-3 minute.
Rețetă
Chec cu skyr și picături de ciocolată la Airfryer
Ghid de gătit
Ține ecranul pornit și urmărește rețeta pas cu pas în timp ce gătești.
Pasul 1:
Evită ca ecranul să se stingă în timp ce gătești.
Pasul 2:
Pornește ghidul și urmărește rețeta pas cu pas.
Cât costă preparatul
Prețurile pot varia în funcție de locul unde faci cumpărăturile.
Estimarea noastră se bazează pe prețurile medii ale alimentelor pentru anul curent 2026.
Preț estimat pentru întregul preparat:
Mărimea Airfryer-ului
Toate rețetele noastre sunt testate într-un Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Rețeta încape în Airfryer-ul meu?
Dacă nu ești sigur, poți oricând să reduci o porție în rețetă sau să apeși butonul 0,5x.
Întreabă-l și pe Bucătarul AI
Este simplu! Apasă pur și simplu butonul Întreabă-l pe Bucătarul AI pe care îl vezi în partea de jos.
Echipament recomandat
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Formă de chec - aprox. 20 cm (aprox. 1 litru), care încape în coș
- Hârtie de copt
- 1 Cântar de bucătărie
- Linguri de măsurare
- 1 Bol pentru amestec
- 1 Mixer electric
- 1 Sită
- 1 Răzuitor de aluat
- 1 Bol mic
- Folie de aluminiu
- 1 Scobitoare
- Mănuși de bucătărie
- 1 Grătar de copt
Lista de cumpărături
Ingrediente
- 100 g unt (moale)
- 125 g zahăr
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 2 ouă (la temperatura camerei)
- 100 g skyr (natural, la temperatura camerei)
- 125 g făină de grâu
- 25 g amidon de cartofi
- 1 linguriță praf de copt
Ciocolată
- 75 g picături de ciocolată (negre sau cu lapte)
- 1 lingură făină de grâu (pentru a tăvăli picăturile de ciocolată)
Mod de preparare
Pregătire
- Tapetează forma de chec cu hârtie de copt și taie hârtia la dimensiune, astfel încât să nu iasă deasupra marginii formei și să nu ajungă prea aproape de rezistență.
- Mixează 100 g unt, 125 g zahăr și 1 linguriță zahăr vanilat într-un castron, cu mixerul, timp de 3-4 minute, până când compoziția devine deschisă la culoare și pufoasă.
- Adaugă 2 ouă pe rând și mixează bine după fiecare ou. Apoi adaugă 100 g skyr și mixează până când aluatul este omogen.
- Într-un bol mic, tăvălește 75 g picături de ciocolată în 1 lingură făină de grâu, ca să nu se lase la fund în timpul coacerii. Apoi încorporează-le cu grijă în aluat.
- Toarnă aluatul în formă și netezește suprafața cu spatula. Aluatul trebuie să umple aproximativ două treimi din formă, ca checul să aibă loc să crească.
Coacere la airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 160 °C, cu aer cald.
- Așază forma în coș și coace checul la 160 °C timp de 20 de minute, până când partea de sus devine aurie.
- Rotește forma cu o jumătate de tură dacă checul este mai rumenit la un capăt. Așază o bucată de folie de aluminiu peste formă, astfel încât să rămână puțin aer deasupra checului, și presează folia strâns pe marginea formei, ca să nu poată fi suflată. Continuă coacerea la 160 °C timp de 20-25 de minute.
- Înfige o scobitoare în mijlocul checului. Dacă iese uscată, checul este gata. Dacă are aluat crud pe ea, continuă coacerea la 160 °C, câte 5 minute o dată, și verifică din nou. Dacă nimerești o picătură de ciocolată, încearcă în alt loc.
Răcire
- Scoate forma din coș cu mănuși de bucătărie și lasă checul în formă timp de 10 minute. Ridică-l din formă cu ajutorul hârtiei de copt și lasă-l să se răcească pe un grătar cel puțin 50 de minute, înainte de a-l tăia felii.
Notițele noastre pentru rețetă
Untul, ouăle și skyr-ul trebuie să fie la temperatura camerei, altfel aluatul se poate tăia. Dacă se taie totuși, amestecă o lingură din amestecul de făină în compoziție, apoi încorporează restul. Airfryerul coace puternic de sus, așa că acoperă partea de sus cu folie de aluminiu când este aurie și presează folia bine pe marginea formei, ca să nu fie suflată în sus, spre rezistență. Forma:
Folosește o formă de chec de aprox. 20 cm (aprox. 1 litru). Trebuie să încapă în coș, cu puțin aer în jur, și să rămână cel puțin 3-4 cm de spațiu liber până la rezistență, ca checul să poată crește. Măsoară coșul înainte de a începe. Variație:
Adaugă coajă rasă de la o portocală sau o lămâie ecologică odată cu zahărul, sau înlocuiește jumătate din picăturile de ciocolată cu alune de pădure tocate. Servire:
Din chec rezultă aproximativ 8 felii, adică 2 felii pe porție. Servește-l la cafea sau ca desert, cu puțină frișcă bătută și fructe de pădure proaspete.
Notițele tale pentru rețetă
Valori nutriționale per porție (Orientativ)
Important despre termenul de valabilitate și nutriție
Valori nutriționale per porție (orientativ): Calculele se bazează pe date de la Departamentul de Agricultură al Statelor Unite (USDA). Termen de valabilitate (orientativ): Datele privind termenul de valabilitate sunt furnizate, pe cât posibil, de instituții publice, inclusiv autoritățile naționale din domeniul alimentar. Informațiile noastre sunt deci doar orientative și este responsabilitatea ta să obții și să calculezi informații exacte privind termenul de valabilitate și valorile nutriționale pentru toate rețetele de pe airfryerkogebogen.dk
Distribuie ușor rețeta altora:
Prin e-mail sau pe Facebook
Deschide rețeta pe telefon
Scanează codul QR cu telefonul și primește rețeta direct pe mobil în timp ce gătești.
Autor
Airfryerkogebogen.dk
