Bacon sarılı sosis, asla hayal kırıklığına uğratmayan yemeklerden biridir. Bir parça sosis, sıkıca sarılmış bir bacon dilimi, bir de dişlerin arasında sarmanın verdiği o çıtır ses. Airfryer’da tavada pişirmekten daha iyi sonuç veriyor, çünkü bacon’dan çıkan yağ sosisin etrafında birikmek yerine akıp gidiyor. Sonuç baştan sona çıtır oluyor, üstelik sosisin içi kurumuyor.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
Buzdolabından tabağa tüm süreç 22 dakika sürüyor: kesip sarmak için 10 dakika, 190 °C’de sepette 12 dakika. Bu, hızlı öğle yemeğinin en saf hâli — yanında ketçap ve hardal varsa başka bir şeye gerek kalmıyor. Çocuklar elleriyle yiyor, açıkçası yetişkinler de öyle.
Tahmini okuma süresi: 5 dakika
İçindekiler:
Airfryer’da bacon sarılı sosisi neden seviyorum
Bacon sarılı sosis, bu kadar iyi olamayacak kadar kolay yapılan yemeklerden biri. Üç malzeme ve birkaç dakikalık iş, ama sonuç tuz, yağ ve çıtırlığın tam kesiştiği noktayı buluyor. Bunu, öğle yemeğinin çabucak hazır olması gerektiğinde ve buzdolabında zaten bir paket bacon ile birkaç iyi sosis varken yapıyorum.
Airfryer, hem tavadan hem de fırından iki konuda daha iyi sonuç veriyor. Dolaşan sıcak hava, sarmayı aynı anda her yönden pişiriyor, böylece son yumuşak şeridi yakalamak için sürekli çevirmene gerek kalmıyor. Sepet tabandan yükseltilmiş olduğu için de eriyen bacon yağı yemeğin etrafında birikmek yerine akıp gidiyor. Çıtır ile yağlı arasındaki tüm fark da burada.
Doğru sosisleri ve doğru bacon’ı seç
Biraz ısırık hissi veren sosisler kullan. İyi kalite sosisler veya barbekü sosisleri şeklini korur, oysa en yumuşak indirim sosisleri küçülüp pişerken sarmadan sıyrılır. Bacon ise ince dilimlenmiş olmalı. Kalın dilimlerin çıtır olması, sosisin kaldırabileceğinden daha uzun sürer ve sonunda çoktan iyice ısınmış bir sosisin etrafında yumuşak bir sarmayla kalırsın. İnce bacon ve 190 °C’de 12 dakika birbirine uyuyor.
Mutfağımda bacon sarılı sosis testim
Denemeyi Cosori Dual Blaze’imde 190 °C’de yaptım ve lokma büyüklüğünde kesilmiş sosisler için tatlı nokta 12 dakika. Pişirmenin yarısında bir kez çevirdim, böylece alt taraf da üst tarafla aynı rengi aldı. 12 dakika dolduğunda sarma koyu ve çıtırdı, sosisin merkez sıcaklığı 70 °C’ye ulaşmıştı — kurumadan baştan sona sıcaktı.
Hazırlıkla birlikte — sosisleri kesmek, bacon dilimlerini bölmek, sıkıca sarmak — tüm işlem 22 dakikada tamamlanıyor. Birkaç dakika kazanmak için sıcaklığı yükseltmeyi denedim, ama o zaman ortası daha pişmeden bacon’ın kenarları yanıyor. 190 °C, sabrına değer.
Sarmayı sıkıca rulle ve birleşme yerini sepette alta gelecek şekilde yerleştir. Bacon, ilk dakikaların sıcaklığında kendi kendine yapışır ve geri kalan süre boyunca öyle kalır — kürdan ya da şiş olmadan.
Yazarın ipuçları ve püf noktaları: Morten Jensen
Sık yapılan hatalar ve bunlardan nasıl kaçınılır
İlk hata, sosisi çok fazla bacon’a sarmak. Tek kat yeterli. Sarma kendi üzerine birkaç kez bindiğinde ısı en içteki katmanlara asla ulaşmıyor ve elinde çıtır yerine yumuşak, yağlı bir şey kalıyor. Dilimleri boyuna ya da enine böl, böylece bir parça sosis parçasının etrafını tam olarak dolasın.
İkinci hata, sepetin fazla doldurulması. Parçalar üst üste durursa kızarmak yerine buharda pişer ve birbirine değen yüzeyler asla çıtır olmaz. Her yönden yer bırak ve tıka basa tek parti yerine iki parti pişirmeyi tercih et. Airfryer havayla çalışır ve havanın ulaşabilmesi gerekir.
Üçüncü hata, sarmanın açılmasına izin vermek. Sosisleri her zaman bacon’ın birleşme yeri alta gelecek şekilde yerleştir, böylece yağ erimeye başlarken ağırlık onu yerinde tutar. Mutlaka sabitlemen gerekiyorsa küçük metal şişler kullan; airfryer’a uygun olmayan tahta şiş asla kullanma.
Bacon sarılı sosisi nasıl servis edersin
Bacon sarılı sosis tuzlu ve yağlı bir yemek, bu yüzden yanındakiler taze ve keskin olup damakta ferahlık yaratmalı:
- Ketçap ve hardal — klasik ikili, tercihen çıtırlı, kaba çekilmiş bir hardal
- Kaba remoulade sos ya da ekşi kremayla çırpılmış hızlı bir köri sos
- Salatalık, havuç ve dolmalık biberden çıtır sebze çubukları
- Öğle yemeğinin daha doyurucu olması gerekiyorsa bir dilim kepekli ekmek ya da ılık bir baget
- Her şeyi hafifleten, limonlu sade bir lahana salatası
Saklama ve yeniden ısıtma
Artanlar, sıkıca kapanan bir kapta buzdolabında birkaç gün dayanır. Sarma tekrar çıtırlaşana kadar airfryer’da 190 °C’de yeniden ısıt — bu sadece birkaç dakika sürer ve mikrodalganın asla veremeyeceği bir çıtırlık geri gelir. Sosisleri bir gün önceden de sarabilir ve üzeri streç filmle kaplı bir tabakta hazır bekletebilirsin. O zaman öğle yemeği masaya gelecekken geriye sadece 12 dakikalık pişirme kalır.
Bacon sarılı sosis, küçük bir şölen gibi hissettiren günlük bir yemek ve airfryer, çoğumuzun büyüdüğü tavadan hem daha çıtır hem de daha hızlı sonuç veriyor. Airfryer’ı 190 °C’ye ayarla, 12 dakika ver ve ketçabı çıkar.
SSS
190 °C’de 12 dakika, bu sürede bir kez çevirerek. Tüm yemek, 10 dakikalık hazırlıkla birlikte 22 dakika sürüyor ve sosisler, merkez sıcaklığı 70 °C’ye ulaştığında hazır oluyor.
Evet, önce birkaç dakika 190 °C’de ısıt. Sıcak bir hazne, bacon yağının hemen erimesini sağlar, böylece sarma sepetle birlikte yavaş yavaş ısınmak yerine ilk dakikadan itibaren çıtırlaşmaya başlar.
Sarmayı sıkıca rulle ve parçaları sepete bacon’ın birleşme yeri alta gelecek şekilde yerleştir. Isı, ilk dakikalar içinde bacon’ı kendi kendine yapıştırır ve öyle kalır. Sabitlemen gerekirse küçük metal şişler kullan.
Tarif
Airfryer’da Bacon Sarılı Sosis
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Alışveriş listesi
Malzemeler
Nasıl yapılır
Hazırlık
- 8 adet sosis üçer parçaya kes, böylece 24 parça elde edersin.
- 12 dilim bacon enine ikiye kes, böylece 24 kısa şerit elde edersin.
- Her sosis parçasının etrafına bir bacon şeridini sıkıca sar ve ucu alta gelecek şekilde bırak, böylece sarım pişirme sırasında açılmaz.
Airfryer’da Pişirme
- Airfryer’ı 190 °C sıcak hava ayarında önceden ısıt.
- Sosis parçalarını, bacon’ın birleşme yeri alta gelecek şekilde, tek kat halinde ve aralarında biraz boşluk bırakarak sepete yerleştir. Daha küçük bir airfryer’ın varsa, iki partide pişir.
- Parçaları 190 °C’de 12 dakika pişir. 6 dakika sonra çevir, böylece bacon her tarafıyla çıtır olur.
- Bacon’ın altın sarısı rengini alıp çıtırlaştığını ve sosislerin ortasının yaklaşık 70 °C’ye ulaştığını kontrol et. Bacon hâlâ yumuşaksa 190 °C’de 2-3 dakika daha pişir.
Servis
- Bacon sarılı sosisleri sıcakken 4 yemek kaşığı ketçap ve 2 yemek kaşığı hardal ile servis et.
Tarif için notlarımız
İnce bacon dilimleri kullan — sosislerin ısınması için gereken sürede çıtırlaşırlar. Kalın dilimler 3-4 dakika daha gerektirir ve sosisleri kurutur. Bacon’ın ucunu sepete bakacak şekilde alta getir, böylece pişirme sırasında sarım açılmaz. Ekstra çıtır bacon:
Son 2 dakikada sıcaklığı 200 °C’ye çıkar ve gerekirse bu sırada sepetteki erimiş yağı dök — yağdan çıkan buhar, bacon’ın yumuşak kalmasının tipik nedenidir. Varyasyon:
Pişirmeden önce sarımın içine ince bir parça cheddar peyniri ya da bir dilim salatalık turşusu sar, ya da tatlı bir glazür için son 2 dakikada parçaları biraz balla fırçala. Servis:
Ketçap, hardal, kepekli ekmek ve sade bir salata ile hızlı bir öğle yemeği olarak servis et — ya da sosuyla birlikte bir servis tabağında atıştırmalık olarak sun. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer’ın daha küçükse yemeği iki partide yapabilirsin. İkinci parti pişerken ilk partiyi 80 °C’de sıcak tut.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
