Sıcacık bir camembertin kabuğunu kırıp peynirin ekmeğin üzerine yayılmasını izlemenin apayrı bir keyfi var. Camembert, herkesi masa etrafında bir araya getiren türden bir yemektir ve airfryerde hazırlaması neredeyse fazla kolaydır. Kâğıdını çıkarıyor, üst kısmını çapraz şekilde kesiyor, kesiklerin arasına sarımsak ve kekik bastırıyor ve üzerine zeytinyağı geziyorsun. 12 dakika sonra elinde kremamsı, akışkan bir merkeze sahip, sadece daldırılmayı bekleyen bir peynir var.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
Camembert, Fransa’nın kuzeybatısındaki Normandiya’dan gelir ve fırınlanmış bütün bir peynir, misafir geldiğinde bir başlangıç yemeği kadar, kanepede geçirilen rahat bir cuma akşamına da yakışır. Tarifin tamamı 22 dakika sürer ve zamanın çoğunda airfryer işini kendi başına halleder.
Tahmini okuma süresi: 4 dakika
İçindekiler
Airfryer’da camembert’i neden bu kadar seviyorum
Fırında defalarca camembert pişirdim, ama bugün bu görevi airfryer üstleniyor. Airfryer hızla ısınır ve dönen sıcak hava, peynir tamamen eriyene kadar üst kısma biraz renk katar. Burada küçük sepet bir avantajdır, çünkü ısıtılması gereken tek şey bir peynirdir, koca bir fırın değil.
Ayrıca bu tarifin neredeyse hiçbir şey gerektirmemesini de seviyorum. İyi bir peynir, birkaç diş sarımsak, biraz taze kekik ve bir yemek kaşığı zeytinyağı yeterli. Sen masayı hazırlarken gerisini airfryer halleder.
Ahşap taban, küçük fırın kabı ve sepette gevşek hiçbir şey
Camembert peynirlerinin çoğu küçük bir ahşap kutuda satılır ve taban, peynir yumuşadığında onu bir arada tuttuğu için içinde pişirmek için idealdir. Kapak ve kâğıt ise sepetin dışında kalmalıdır. Bunlar o kadar hafiftir ki hava akımı onları yukarı, ısıtma elemanına doğru kaldırabilir; aynı durum gevşek fırın kâğıdı için de geçerlidir. Kutu ahşap değilse, peyniri sepete sığan küçük, fırına dayanıklı bir kabın içine koy. Ahşap tabanın kenarının pişirme sırasında hafifçe kararması tamamen normaldir.
Mutfaktaki camembert testim
Tarifi, hem üstten hem alttan ısıtma elemanlarına sahip tek sepetli Cosori Dual Blaze’imde test ettim. 10 dakikalık hazırlığın ve 180 °C’de 12 dakikanın ardından peynir tam ortasına kadar yumuşak ve akışkandı, kesiklerdeki sarımsak ise yumuşamış ve kekik kokusu yaymıştı. Sürenin tutması için airfryeri her zaman önceden ısıtıyorum. Peyniri kontrol etmek için bir kaşığın arkasını kullanıyorum. Hafifçe bastırdığımda orta kısım çöküyorsa peynir hazırdır. Hâlâ sertse, aynı sıcaklıkta 2-3 dakika daha pişiriyorum.
Peyniri fırınlanmadan 20-30 dakika önce buzdolabından çıkar. Böylece ortasına kadar eşit şekilde erir ve akışkan bir üstün altında sert bir çekirdekle karşılaşmazsın.
Yazarından ipuçları ve püf noktaları: Morten Jensen
Sık yapılan hatalar ve bunlardan nasıl kaçınırsın
İlk hata, patates kızartmasında alışkın olduğun gibi sepeti sallamak veya pişirme sırasında peyniri çevirmektir. Yumuşak peynir çatlayıp akabilir, bu yüzden pişene kadar sepetin ortasında dokunmadan bırak. İkinci hata, çok derin veya kenara kadar kesmektir. Bu durumda kabuk peyniri tutamaz ve masaya ulaşmadan akar. Kesikleri yaklaşık 1 cm derinliğinde ve aralarında yaklaşık 2 cm boşluk olacak şekilde aç, kenardan biraz mesafe bırakarak dur. Üçüncü hata, ekmeği ancak peynir piştikten sonra kızartmaktır. Ekmeği beklerken peynir katılaşmaya başlar. Bunun yerine baget dilimlerini peynir fırına girmeden önce 180 °C’de 3 dakika kızart, böylece peynir çıktığında ekmek hazır olur.
Camembert’i nasıl servis edersin
Peynir, hâlâ akışkanken ilk dakikalarında en iyi hâldedir, bu yüzden daldırmak için bir şeyler ve yanında taze bir şeylerle birlikte masanın ortasına koy:
- Doğrudan kesiklere daldırmak için kızarmış baget dilimleri
- Kaba çavdar ekmeği veya grissini
- Kremamsı peynirin yanında ferahlık katan üzüm ve elma dilimleri
- Doğranmış cevizli incir reçeli veya bal
- Peynir ikisi için hafif bir akşam yemeği olacaksa yeşil salata
Peyniri bir spatula yardımıyla bir kesme tahtasına veya tabağa aktar, çünkü hem peynir hem de ahşap taban çok sıcaktır. Bir peynir, atıştırmalık veya başlangıç olarak dört kişiye yeter.
Saklama ve yeniden ısıtma
Camembert en iyi, ılık ve akışkanken, aynı gün tadılır. Üzeri kapatıldığında artanlar buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Peynir soğuyunca katılaşır, ama airfryerde 160 °C’de 3-5 dakika pişirilince tekrar yumuşar. Bu tarif dondurmaya uygun değildir, bu yüzden canın çektiğinde onun yerine taze bir peynir fırınla.
Airfryer’da camembert, en iyi yemeklerin çoğu zaman en basit olanlar olduğunu gösteriyor. İyi bir peynir, sarımsak, kekik ve zeytinyağıyla kısa sürede paylaşabileceğin sıcak bir yemeğin var, üstelik biberiye veya bir tutam pul biberle çeşitlendirebilirsin.
SSS
Evet. Kapağı ve tüm ambalaj kâğıdını çıkar, peyniri tekrar ahşap tabanın içine veya küçük, fırına dayanıklı bir kabın içine yerleştir. Gevşek kâğıt ve kapak, hava akımıyla ısıtma elemanına doğru kaldırılabilir. Ahşap tabanın kenarının hafifçe kararması normaldir.
180 °C’de 12 dakika sonra bir kaşığın arkasıyla ortasına hafifçe bas. Peynir yumuşak hissettirmeli ve bastırınca çökmelidir. Ortası hâlâ sertse, aynı sıcaklıkta 2-3 dakika daha pişir.
Bu, kullanılan peynire bağlıdır. Camembert peynirlerinin çoğu hayvansal peynir mayasıyla yapılır, bu yüzden tarifin tamamen vejetaryen olmasını istiyorsan mikrobiyal maya içeren bir peynir seç.
Tarif
Airfryer’da Camembert
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Alışveriş listesi
Malzemeler
Nasıl yapılır
Hazırlık
- 1 camembert‘in üzerindeki tüm ambalaj kağıdını çıkar ve peyniri kapağı olmadan ahşap kutunun tabanına geri yerleştir. Kutu ahşap değilse, bunun yerine sepete sığacak küçük bir fırın kabı kullan.
- Peynirin üst kısmını keskin bir bıçakla çapraz olarak kes; kesikler yaklaşık 1 cm derinliğinde olsun ve aralarında yaklaşık 2 cm boşluk bırak. Kenara varmadan dur, böylece kabuk peyniri bir arada tutar.
- 2 diş sarımsak‘ın dilimlerini ve 4 kekik dalı‘nın küçük parçalarını kesiklerin içine doldur ve peynirin içine iyice bastır.
- Üzerini pul tuz ve taze çekilmiş karabiberle baharatla, ardından kesiklerin içine akması için üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdir.
- 1 baget‘i yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kes.
Airfryer’da Pişirme
- Airfryer’ı 180 °C sıcak hava ayarında ön ısıt.
- Ahşap taban ya da fırın kabındaki peyniri sepetin ortasında 180 °C’de 12 dakika, yumuşayıp içi akışkan hale gelene kadar pişir. Bu sırada dokunma: sepeti sallama, peyniri çevirme.
- Bir kaşığın arka tarafıyla ortasına hafifçe bastırarak peyniri kontrol et. Yumuşak hissetmeli ve parmağının altında çökmeli. Ortası hâlâ sertse, 180 °C’de 2-3 dakika daha pişir.
Servis
- Ahşap tabandaki peyniri bir spatula yardımıyla dikkatlice bir kesme tahtasına ya da tabağa aktar. Hem peynir hem de ahşap taban çok sıcaktır.
- Peyniri akışkanken hemen servis et ve baget dilimlerini doğrudan kesiklerin içine batır. İstersen kabuğun üst kısmını da kaldırabilirsin, böylece peynire daha kolay ulaşırsın.
Tarif için notlarımız
Peyniri buzdolabından 20-30 dakika önce çıkar, böylece ortasına kadar daha eşit erir. Kesikleri kenara varmadan bitir, böylece kabuk akışkan peyniri bir arada tutar. Sepette gevşek bir şey olmasın:
Airfryer’a yalnızca ahşap taban ya da fırın kabındaki peynir girmeli. Kapak, ambalaj kağıdı ve gevşek pişirme kağıdı o kadar hafif ki hava akımı onları ısıtıcıya doğru kaldırabilir. Ahşap tabanın kenarlarının hafifçe kararması tamamen normaldir. Varyasyon:
Airfryer’dan çıkar çıkmaz peynirin üzerine biraz bal gezdir ve kıyılmış ceviz serp. Kekik yerine biberiye kullanılabilir, bir tutam pul biber de hafif bir acılık katar. Servis:
Batırmak için yanına baget, kaba ekmek ya da grissini koy; istersen üzüm, elma dilimleri veya incir marmelatı da ekle. Daha çıtır bir ekmek istiyorsan, peynir airfryer’a girmeden önce baget dilimlerini airfryer’da 180 °C’de 3 dakika kızart. Bir peynir; atıştırmalık veya ön yemek olarak 4, hafif bir akşam yemeği olarak ise 2 kişiye yeter. Vejetaryen:
Camembert peynirlerinin çoğu hayvansal peynir mayasıyla yapılır. Camembert’in tamamen vejetaryen olmasını istiyorsan, mikrobiyal maya ile üretilmiş bir peynir seç.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
