Airfryer’da Mojito cupcake, klasik Küba kokteylinin kek hâlidir. Hamur, lime kabuğu, lime suyu ve ince kıyılmış naneyle ferah bir tat alır, yoğurt ise kekin içini hafif ve nemli yapar. Ilık kekler beyaz romla fırçalanır, en sonunda da üstlerine soğuk krem peynir, tereyağı, pudra şekeri, rom ve lime kabuğundan yapılan kremsi bir krema gelir.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
Bunlar yetişkinlere özel kekler; davetlerde tatlı masasında büyük beğeni toplar, yemekten sonra tatlı olarak da çok yakışır. Çocuklar da yemek isterse rom yerine lime şurubuyla bir porsiyon hazırlayabilirsin. Airfryer sekiz keki iki küçük seferde pişirir, böylece büyük fırın kapalı kalabilir.
Tahmini okuma süresi: 4 dakika
İçindekiler
Airfryer’da Mojito cupcake’i neden seviyorum
Mojitonun tamamını tek lokmada tadabilmene bayılıyorum: ekşi lime, taze nane ve romun tatlı sıcaklığı. Nane o kadar ince kıyılır ki yalnızca küçük yeşil noktalar olarak görünür; böylece yaprak çiğnemeden tadını alırsın.
Airfryer, küçük porsiyonluk fırın ürünleri için biçilmiş kaftan. 160 °C’de kekleri sıcak havayla her yönden eşit pişirir, ön ısıtma da çabuk biter. 8 cupcake, 13-15 dakika süren 2 seferde pişer; kekler soğurken kremayı hazırlarsın.
Silikon kalıplar fark yaratır
Airfryer ile fırın arasındaki en büyük fark güçlü hava akımıdır. Tek başına kâğıt kapsüller fazla yumuşaktır ve devrilebilir; bu yüzden sepete sığan silikon muffin kalıpları kullan. Kalıpları yaklaşık üçte ikisine kadar doldur, böylece hamur taşmadan kabarabilir.
Mutfağımda Mojito cupcake testi
Kekleri, üstteki ve alttaki ısıtıcıların kalıpların çevresine eşit ısı verdiği Cosori Dual Blaze’imde pişirdim. 160 °C’de her seferde 13-15 dakika tam isabet oldu: kekler kabarmış ve altın rengindeydi, ortasına batırdığım kürdan temiz çıktı. Sepete her seferinde aralarında hava boşluğu kalacak şekilde 4 kalıp koydum ve 8 keki 2 seferde pişirdim. Kekin içi pişmeden üstü fazla koyulaşırsa sıcaklığı biraz düşür ve kekleri birkaç dakika daha pişir.
Benim Philips XXL’im gibi büyük bir Airfryer’ın varsa ve 8 kalıbın hepsi aralarında hava boşluğu kalacak şekilde sığıyorsa, kekleri aynı pişirme süresiyle tek seferde pişirebilirsin. Toplam 90 dakika hesapla: 30 dakika hazırlık, 30 dakika Airfryer’da pişirme ve 30 dakika soğuma.
Romu fırçalamadan önce ılık keklere kürdanla 5-6 yerden delik aç. Böylece rom üstte kalmak yerine kekin içine işler.
Yazardan ipuçları ve püf noktaları: Morten Jensen
Sık yapılan hatalar ve bunlardan nasıl kaçınılır
İlk hata, Airfryer’ı çok erken açmaktır. Kekler oturabilsin diye rahat bırakılmalı, aksi halde çökebilirler; bu yüzden sepeti pişirme süresinin büyük bölümünde makinenin içinde bırak ve kekleri en sonda kürdanla kontrol et. İkinci hata, kremayı ılık keklerin üzerine sıkmaktır. Krema erir ve kenarlardan aşağı kayar, bu yüzden önce kekleri tel ızgara üzerinde yaklaşık 30 dakika boyunca tamamen soğumaya bırak. Üçüncü hata, sıkma torbasıyla sıkılamayacak kadar yumuşak bir krema yapmaktır. Bu, krem peynir soğuk olmadığında ya da fazla uzun çırpıldığında olur. Önce tereyağı ile pudra şekerini kabarık bir kıvam alana kadar çırp, ardından soğuk krem peyniri yalnızca çok kısa süre çırp. Krema hâlâ çok yumuşaksa bir süre buzdolabında beklet.
Mojito cupcake nasıl servis edilir
Lime ve bir nane yaprağıyla süslenmiş kekleri hemen servis edebilir ya da misafirler gelene kadar buzdolabında bekletebilirsin. İşte en iyi servis önerilerim:
- Yetişkinlerin partisinde buz gibi bir mojitoyla
- Lime, nane ve sodayla hazırlanan alkolsüz bir içecekle
- Doyurucu bir yemeğin ardından ferah bir tatlı olarak
- Çilekli mojito olarak: pişirmeden önce hamura küçük bir çilek parçası bastır, süs olarak da yarım çilekler kullan
Romsuz Mojito cupcake
Herkesin yiyebilmesini istiyorsan kekleri romsuz yap. Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı lime suyunu, 2 yemek kaşığı şekeri ve 2 yemek kaşığı suyu şeker eriyene kadar ısıt ve ılık kekleri bu şurupla fırçala. Kremada romu 1 çay kaşığı lime suyuyla değiştir.
Saklama ve yeniden ısıtma
Krem peynirli krema nedeniyle kekler soğuk saklanmalıdır. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar dayanırlar. Önceden pişirmek istersen kekleri krema olmadan 2 aya kadar dondurabilirsin – kekleri çözülmeye bırak ve servis edeceğin zaman taze krema sık. Kekler yeniden ısıtmaya uygun değildir, çünkü sıcaklık kremanın erimesine yol açar.
Mojito cupcake, klasik bir kokteyli tatlı masasına taşımanın eğlenceli bir yolu. Pişirmeyi Airfryer halleder, gerisi çoğunlukla kekler soğurken sabırlı olmaktan ibaret. Afiyet olsun!
Sıkça Sorulan Sorular
Romlu versiyonu olmaz. Rom pişirmeden sonra fırçalandığı için her kek yaklaşık 1 çay kaşığı rom içerir. Çocuklar ve hamileler için bunun yerine lime şurubuyla hazırla.
Tek başına kâğıt kapsüller fazla yumuşaktır ve Airfryer’ın güçlü hava akımında devrilebilir. Sepete sığan silikon muffin kalıpları kullan, istersen kâğıt kapsülleri bu kalıpların içine yerleştir.
Kremalıyken hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar dayanır. Krema olmadan kekler 2 aya kadar dondurulabilir.
Tarif
Airfryer’da Mojito cupcake
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Önerilen ekipman
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Mutfak terazisi
- 1 İnce rende
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 2 Karıştırma kasesi - hamur ve krema için
- 1 Elektrikli mikser
- 1 Elek
- 1 Hamur kazıyıcı
- 8 Muffin kalıpları - silikon, sepete sığan
- 1 Kürdan
- 1 Mutfak fırçası
- 1 Pişirme ızgarası
- 1 Yıldız uçlu sıkma torbası
Alışveriş listesi
Malzemeler
- 75 g tereyağı (yumuşamış)
- 100 g toz şeker
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 adet lime (organik – ince rendelenmiş kabuğu ve 2 yemek kaşığı suyu)
- 125 g buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 60 g sade yoğurt (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı taze nane (çok ince kıyılmış)
Fırçalamak için
- 3 yemek kaşığı beyaz rom
Krema
Süsleme
- 1 adet lime (ince halkalar veya küçük dilimler halinde)
- 8 yaprak taze nane
Nasıl yapılır
Kek hamuru
- 1 adet lime ile başla: kabuğunu ince rendele, ardından suyundan 2 yemek kaşığı sık.
- Bir karıştırma kasesine 75 g tereyağı ve 100 g toz şeker koy, el mikseriyle 2-3 dakika boyunca açık renkli ve kabarık olana kadar çırp. Karışıma 2 adet yumurta birer birer ekle ve her yumurtadan sonra iyice çırp.
- 125 g buğday unu, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 tutam tuz karıştırma kasesine eleyerek ekle, ardından 60 g sade yoğurt, lime kabuğu ve lime suyunu ekle.
Airfryer’da pişirme
- Airfryer’ı sıcak hava ayarında 160 °C’ye ön ısıt.
- Hamuru 8 silikon muffin kalıbına, kalıpların yaklaşık üçte ikisi dolacak şekilde paylaştır. Keklerin taşmadan kabarabilmesi için kalıpta yeterli boşluk kalmalı.
- 4 kalıbı, aralarında biraz boşluk kalacak şekilde sepete yerleştir ve kekleri 160 °C’de 13-15 dakika, kabarıp altın rengi alana kadar pişir. İlk 10 dakika boyunca Airfryer’ı açma, aksi halde kekler çökebilir. Bir kekin ortasına kürdan batır – temiz çıkarsa kekler hazırdır. Kalan 4 keki de aynı şekilde pişir.
- Kekleri kalıplarında 5 dakika dinlendir. Her keke kürdanla 5-6 yerden delik aç ve hâlâ ılıkken 3 yemek kaşığı beyaz rom ile fırçala (kek başına yaklaşık 1 çay kaşığı), böylece rom keklerin içine işler.
- Kekleri kalıplardan çıkar ve bir tel ızgara üzerinde yaklaşık 30 dakika boyunca tamamen soğumaya bırak. Kekler hâlâ ılıksa krema erir.
Krema
- Temiz bir karıştırma kasesine 175 g pudra şekeri ele, 60 g tereyağı ekle ve el mikseriyle 2-3 dakika kabarık bir kıvam alana kadar çırp.
- Doğrudan buzdolabından 150 g krem peynir ekle ve krema pürüzsüz ve toparlanmış olana kadar sadece kısa süre çırp. Çok uzun çırparsan krema yumuşar ve sıkma torbasıyla sıkması zorlaşır.
Süsleme ve servis
- Kremayı yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldur ve tamamen soğumuş her kekin üzerine bir krema tepesi sık.
- 1 adet lime ince halkalar veya küçük dilimler halinde kes ve her keki bir lime parçası ve bir nane yaprağıyla süsle. Hemen servis et ya da servis edilene kadar kekleri buzdolabında beklet.
Tarif için notlarımız
Sepete sığan silikon muffin kalıpları kullan – tek başına kâğıt kapsüller fazla yumuşaktır ve güçlü hava akımında devrilebilir. Kekleri kâğıt kapsüllerde servis etmek istersen, kâğıt kapsülleri silikon kalıpların içine yerleştir. Keklerin içi pişmeden üstü fazla koyulaşırsa, sıcaklığı 150 °C’ye düşür ve kekleri birkaç dakika daha pişir. Krem peynir kremaya eklenirken soğuk olmalı, aksi halde krema sıkma torbasıyla sıkılamayacak kadar yumuşak olur. Romsuz:
Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı lime suyunu, 2 yemek kaşığı şekeri ve 2 yemek kaşığı suyu şeker eriyene kadar ısıt. Ilık kekleri rom yerine lime şurubuyla fırçala ve kremadaki romu 1 çay kaşığı lime suyuyla değiştir. Sadece yetişkinler için:
Rom pişirilmediği için kekler alkol içerir (kek başına yaklaşık 1 çay kaşığı rom). Bunları çocuklara veya hamile kadınlara servis etme – bunun yerine romsuz versiyonu yap. Varyasyon:
Çilekli mojito için, kekleri pişirmeden önce her kalıptaki hamurun içine küçük bir parça çilek bastırabilir ve lime dilimlerinin yanına yarım çileklerle süsleyebilirsin. Servis:
Kekleri tatlı olarak ya da davetlerde servis et. Yanına soğuk bir mojito ya da lime, nane ve soda ile hazırlanmış alkolsüz bir versiyon çok yakışır. Porsiyon miktarı:
Tarif 8 cupcake verir – porsiyon başına 2 adet. Aralarında hava boşluğu kalacak şekilde 8 kalıbın hepsinin sığdığı büyük bir Airfryer’ın varsa, kekleri tek seferde pişirebilirsin; pişirme süresi aynıdır.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
