Confit de canard à l’airfryer – classique français à la peau croustillante
Le confit de canard à l’airfryer est la façon la plus simple de réussir l’un des grands classiques du Sud-Ouest de la France : des …
cuisine française
Gougères à l’airfryer – choux au fromage aériens de Bourgogne
Les gougères sont la version salée des choux, spécialité de Bourgogne : de petites boules dorées à la croûte croustillante, au cœur léger, presque creux, …
Croque-monsieur à l’airfryer – classique de café croustillant au fromage bouillonnant
Le croque-monsieur est le grand classique français qui figure au menu de presque tous les cafés parisiens : du pain de mie croustillant grillé au …
Fondant au chocolat à l’airfryer – cœur coulant en 25 minutes
Le fondant au chocolat à l’airfryer, c’est mon raccourci vers l’un des desserts au chocolat les plus aimés. La cuillère brise le bord croustillant, et …
Madeleines à l’airfryer – petits gâteaux dorés à la bosse caractéristique
Les madeleines sont ces petits gâteaux en forme de coquillage, immortalisés par Marcel Proust dans son roman, où une bouchée trempée dans le thé réveille …
Camembert rôti à l’Airfryer – fondant à l’ail et au thym
Il y a quelque chose de vraiment particulier à percer la croûte d’un camembert chaud et à voir le fromage couler sur le pain. Le …
Quiche lorraine à l’airfryer – fond croustillant et garniture crémeuse aux lardons
La quiche lorraine incarne à elle seule la tarte salée française : un fond moelleux et croustillant, des lardons poêlés et une crème aux œufs …
Pâté d’agneau à l’airfryer – entrée froide aux baies de genièvre et au vin blanc
Le pâté d’agneau, c’est le genre d’entrée qui fait retomber le calme sur toute une tablée. Un pâté ferme et foncé aux champignons de Paris, …
Homard Thermidor à l’airfryer – classique français crémeux avec croûte de fromage croustillante
Le Homard Thermidor est le classique des bistros français, où la chair de homard crémeuse est enveloppée dans une sauce au vin blanc, à la …
