Confit de rață la Airfryer – clasic francez cu piele foarte crocantă
Confit de rață la airfryer este cea mai simplă cale spre unul dintre marile clasice din sud-vestul Franței: pulpe de rață sărate și gătite lent …
bucătărie franceză
Gougères la Airfryer – choux pufoase cu brânză din Burgundia
Gougères sunt varianta sărată a choux-urilor din Burgundia: bucățele rotunde și aurii, cu o coajă crocantă, un miez ușor, aproape gol, și o aromă de …
Croque monsieur la Airfryer – clasic crocant de cafenea, cu brânză care face bule
Croque monsieur este clasicul francez de pe meniul aproape tuturor cafenelelor pariziene: pâine pentru sandvișuri crocantă, prăjită în unt, cu șuncă fiartă și gruyère înăuntru …
Fondant de ciocolată la Airfryer – miez curgător în 25 de minute
Fondantul de ciocolată la airfryer este calea mea rapidă către unul dintre cele mai îndrăgite deserturi ale bucătăriei franțuzești. Lingura sparge marginea crocantă, iar ciocolata …
Madlene la Airfryer – prăjituri franțuzești aurii cu cocoașa clasică
Madlenele sunt prăjiturile mici, în formă de scoică, din Franța, pe care Marcel Proust le-a făcut nemuritoare în romanul său, unde o bucățică de prăjitură …
Camembert copt la Airfryer – brânză curgătoare cu usturoi și cimbru
Există ceva cu totul special în a sparge coaja unui camembert cald și a vedea brânza curgând peste pâine. Camembert copt este genul de fel …
Quiche Lorraine la airfryer – blat crocant și umplutură cremoasă cu bacon
Quiche Lorraine este chiar esența unei tărți franțuzești: un blat fraged și crocant, bacon prăjit și o cremă fină de ouă cu puțină nucșoară. Rețeta …
Pâté d’agneau la Airfryer – pateu franțuzesc de miel cu boabe de ienupăr și vin alb
Pâté d’agneau este genul de aperitiv care liniștește toată masa. Un pateu de miel ferm și închis la culoare, cu ciuperci, rozmarin și boabe de …
Homar Thermidor la airfryer – clasic franțuzesc cremos cu crustă crocantă de brânză
Homar Thermidor este clasicul franțuzesc de bistro, în care carnea cremoasă de homar este învăluită într-un sos de vin alb, muștar și smântână și gratinată …
