Il est tout à fait possible de préparer de délicieux pancakes américains au airfryer, mais la méthode et le résultat diffèreront de la cuisson traditionnelle des pancakes à la poêle.
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Table des matières
J’adore la version américaine ici, tout autant que j’aime la fine crêpe danoise. La différence pour moi est surtout que la version plus épaisse se marie bien avec du sirop ou un autre type de “sauce” sucrée comme du caramel au beurre salé chaud et liquide. Tandis que je préfère la version danoise de façon tout à fait traditionnelle avec de la confiture, du sucre et un peu de glace à la vanille.
Quand tu prépares des Pancakes américains au airfryer, fais attention à :
- Préparation:Tu dois quand même préparer ta pâte à pancakes comme d’habitude. Les pancakes américains nécessitent généralement de la farine, de la levure chimique, du sucre, du sel, des œufs, du lait et du beurre fondu.
- Utilisation du Airfryer:Les airfryers fonctionnent en faisant circuler de l’air chaud autour des aliments, ce qui diffère de la chaleur directe d’une poêle. Cela signifie que les pancakes ne seront peut-être pas aussi dorés qu’à la cuisson classique.
- Papier sulfurisé ou Papier aluminium:Pour éviter le désordre et faciliter le retrait, tu peux placer du papier sulfurisé ou du papier aluminium au fond du panier du airfryer. Assure-toi de ne pas couvrir les trous de circulation d’air.
- Taille et Forme:Fais des pancakes plus petits pour qu’ils rentrent dans le airfryer et que la chaleur puisse se répartir uniformément.
- Retourne-les délicatement:Utilise une spatule pour retourner les pancakes à mi-cuisson afin de s’assurer qu’ils soient dorés des deux côtés.
Tu veux la version luxe…Garnis le pancake de crème à la vanille, de fruits rouges frais et de sirop d’érable par-dessus. C’est plus que délicieux !
Trucs et astuces de l’auteur : Morten Jensen
N’oublie pas que chaque airfryer est différent, et il faudra peut-être un peu d’expérimentation pour trouver le temps et la température exacts pour ton modèle afin d’obtenir les parfaits pancakes américains au airfryer.
Je recommande cette délicieuse tasse de café avec nos pancakes américains
Il y a quelque chose de tout à fait spécial à s’asseoir avec une tasse de café fumante et une pile de pancakes américains moelleux et aérés – c’est le petit-déjeuner à son meilleur. Je préfère un arabica de torréfaction moyenne avec un goût rond et doux sans trop d’amertume, pour ne pas masquer la saveur sucrée de vanille de la pâte ou le sirop d’érable. L’acidité fruitée et fraîche d’un bon arabica se marie magnifiquement avec le goût riche et beurré des pancakes. Je recommande chaleureusement les Freehand Gently Grains de café – 1 kg. – un élégant arabica de torréfaction moyenne aux notes douces qui élève ton petit-déjeuner à un tout nouveau niveau.
Recette
Pancakes américains au airfryer
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Combien coûte le plat
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Taille de l’airfryer
Toutes nos recettes sont testées dans un Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
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Équipement recommandé
Liste de courses
Ingrédients
- 240 g farine de blé
- 2 c. à s. sucre
- 2 c. à c. levure chimique
- ½ c. à c. sel
- 4 dl lait
- 2 pce gros œufs
- ¼ dl beurre fondu
- 1 c. à c. extrait de vanille
Comment faire
Prépare la pâte :
- Mélange les ingrédients secs (farine, sucre, levure chimique, sel) dans un grand saladier.
- Dans un autre saladier, fouette le lait, les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Verse les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélange délicatement. Évite de trop travailler la pâte ; de petits grumeaux sont acceptables.
Prépare le airfryer :
- Préchauffe le airfryer à 180°C.
- Place du papier cuisson ou du papier aluminium au fond du panier du airfryer. Découpe-le pour qu’il s’adapte et ne recouvre pas les trous de circulation d’air.
Fais cuire les pancakes :
- Utilise une grande cuillère ou un pichet pour verser la pâte dans le airfryer. Fais de petits pancakes, car ils sont plus faciles à manipuler et à retourner.
- Veille à laisser de l’espace entre chaque pancake pour une bonne circulation d’air.
Cuisson :
- Fais cuire les pancakes environ 5-7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à faire des bulles en surface et deviennent dorés sur les bords.
- Retourne-les délicatement avec une spatule et fais cuire l’autre côté encore 3-5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Service :
- Sers les pancakes chauds avec tes garnitures préférées comme du sirop d’érable, du beurre, des fruits rouges ou ce que tu préfères.
Nos notes sur la recette
- Expérimente avec le temps de cuisson selon ton modèle de airfryer.
- Si les pancakes ne sont pas aussi dorés que tu le souhaites, tu peux augmenter légèrement la température.
- Évite de surcharger le airfryer, car cela peut affecter la cuisson et ne pas donner aux pancakes la texture souhaitée.
Vos notes sur la recette
Nutrition par portion (indicatif)
Important sur la conservation et la nutrition
Nutrition par portion (indicatif) : Les calculs sont basés sur les données du ministère américain de l'Agriculture (USDA). Conservation (indicatif) : Les données de conservation sont, dans la mesure du possible, fournies par des institutions publiques, dont la Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Nos informations ne sont donc qu'indicatives et il est de votre responsabilité d'obtenir et de calculer des informations précises sur la conservation et la nutrition pour toutes les recettes sur airfryerkogebogen.dk
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Airfryerkogebogen.dk
