I dag tar vi den elskede drømmekaken til nye høyder ved å tilberede den i en airfryer. Jeg eeeelsker denne kaken, og det har jeg alltid gjort. Helt siden jeg fikk den som barn, og jeg ba alltid mormoren min om å lage dobbelt opp av «snasken» – nam! Bli med på denne nyfortolkede og smaksrike reisen, der tradisjon møter innovasjon, og la oss skape en luftig og himmelsk Drømmekake i Airfryer!
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
Estimert lesetid: 3 minutter
Innholdsfortegnelse:
Hva er historien bak drømmekaken?
Drømmekaken har en spesiell plass i hjertet til mange dansker. Opprinnelig kommer denne godbiten fra Jylland, der den ble skapt tilbake på 1960-tallet av en dansk husmor.
Mange tror at denne lekre kaken ble født i Brovst, markedsført av Amo som «Drømmekagen fra Brovst». Men opprinnelsen går faktisk tilbake til landsbyen Klokkerholm i Vendsyssel. Her lærte Jytte Andersen oppskriften av mormoren sin, Marie Nielsen Højgaard, som bodde på Østergaard. I familien var kaken kjent som Østergaardkagen. Jytte deltok senere i en bakekonkurranse i Brovst, arrangert av husmorforeningen i 1960. Et halvt år senere oppdaget hun til sin forbløffelse at Amo hadde trykt mormorens oppskrift under navnet «Drømmekage fra Brovst».
Jeg anbefaler denne friske hyllebrusen til drømmekaken vår
Drømmekaken har en rik, karamellisert kokostopping med masse sødme og en luftig, svampete bunn – og til det synes jeg at en lett og blomstret brus er det perfekte motspillet. Den friske hyllblomstsmaken skjærer elegant gjennom fettet fra smøret og den brune farinen, og løfter hele smaksopplevelsen til noe helt spesielt. Jeg kan varmt anbefale Naturfrisk Hyldebrus – den er laget på naturlige ingredienser og gir den perfekte, lette kontrasten til kakens søte dybde.
Kaken fikk etter alt å dømme navnet sitt på grunn av den fantastiske smaken, som får hvem som helst til å drømme seg bort. Med sin myke kakebunn og karamelliserte kokostopping har drømmekaken siden den gang spredt glede ved kaffebordene over hele Danmark.
Men er drømmekaken egentlig helt dansk?
Drømmekaken stammer snarere fra USA. Det ble nevnt en «Lazy Daisy Cake» skrevet ned av husmoren Margaret Hill fra Iowa allerede på begynnelsen av 1900-tallet, som deler slående likheter med det som i dag er kjent som drømmekaken.
Kilde: Dansk Wikipedia
Tips og variasjoner til å bake kaken med:
- Nøttetopping: Tilsett hakkede nøtter som valnøtter eller pekannøtter til kokostoppingen for en ekstra crunch og smak.
- Vaniljesmak: Tilsett en teskje vaniljeekstrakt i kakedeigen for å gi den en subtil vaniljesmak.
- Forskjellige toppinger: I tillegg til kokos kan du eksperimentere med forskjellige toppinger som sjokoladebiter, tørket frukt eller hakket karamell.
- Sukkerreduksjon: Hvis du foretrekker en mindre søt kake, kan du redusere mengden sukker i både kakedeigen og kokostoppingen etter smak.
- Fruktfyll: Tilsett frisk eller hermetisert frukt som fyll mellom kakebunnen og kokostoppingen for en frisk og saftig overraskelse.
Disse tipsene og variasjonene gir deg muligheten til å tilpasse oppskriften til dine preferanser og eksperimentere med forskjellige smakskombinasjoner.
Ofte stilte spørsmål
Bak først kakebunnen på 160 grader i 15-20 minutter. Tilsett kokostoppingen og bak ytterligere 5-8 minutter til den er gylden og karamellisert.
Ja, du kan fint bruke en tradisjonell springform. Velg en på 15-20 cm i diameter, så den får plass i airfryerens kurv.
Ja, airfryeren sirkulerer varmen effektivt og gir en utrolig lekker, karamellisert kokostopping. Hold øye med de siste minuttene så den ikke svir seg.
Oppskrift
Drømmekake i airfryer
Tilberedningsguide
Hold skjermen på og følg oppskriften trinn for trinn mens du lager mat.
Trinn 1:
Unngå at skjermen slukker under matlagingen.
Trinn 2:
Start guiden og følg oppskriften ett trinn om gangen.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for inneværende år 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle våre oppskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil. Så kan du alltid bare gå en porsjon ned i oppskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne også AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Handleliste
Ingredienser
Til kakebunnen:
- 2 stk. egg
- 150 g sukker
- 1 klype salt
- 150 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 50 ml melk
- 50 g smør
Til kokostoppingen:
- 100 g smør
- 200 g brun farin
- 100 g kokosmel
- 50 ml melk
Godteri gjør du
- Visp 2 stk. egg og 150 g sukker sammen i en bolle til det blir lyst og luftig.
- Tilsett 150 g hvetemel, 1 ts bakepulver, 50 ml melk. 1 klype salt og smeltet 50 g smør til eggeblandingen. Vend forsiktig ingrediensene sammen til de er godt blandet.
- Kle springformen med bakepapir og hell kakerøren i formen.
- Sett formen i airfryeren og stek kakebunnen i 20-25 minutter på 160°C, til den er gyldenbrun og gjennomstekt. Start kjøkkentimeren herDu kan teste med en tannpirker for å sjekke om den er ferdigstekt.
- Mens kaken steker, forbereder du kokostoppingen. Smelt 100 g smør i en kjele over lav varme og tilsett 200 g brun farin, 100 g kokosmel og 50 ml melk.La det småkoke i et par minutter til det blir tykt og kremet.
- Når kakebunnen er ferdig, tar du den ut av airfryeren og fordeler kokostoppingen jevnt over kaken.
- Sett kaken tilbake i airfryeren og stek den i ytterligere 5-7 minutter på samme temperatur, til kokostoppingen er gyldenbrun og lett sprø.Start kjøkkentimeren her
- Ta kaken ut av airfryeren og la den kjøle seg litt, før du skjærer den i skiver og serverer.
Våre notater til oppskriften
Dine notater til oppskriften
Næring per porsjon (Veiledende)
Viktig om holdbarhet og næring
Næring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata leveres, så langt det er mulig, av offentlige institusjoner. Vår informasjon er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktig informasjon om holdbarhet og næring som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del oppskriften enkelt med andre:
Via e-post eller på Facebook
Åpne oppskriften på mobilen
Skann QR-koden med telefonen din, og få oppskriften direkte på mobilen mens du lager mat.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
