Drømmekage i Airfryer

februar 7, 2024
Rating: 5.00
(12)

I dag tager vi den elskede drømmekage til nye højder ved at tilberede den i en airfryer.
Jeg eeeelsker denne kage, og har altid gjort det. Siden jeg fik den da jeg var barn, og jeg altid bad min mormor om at lave dobbelt op på “snasken” mums!
Tag med på denne nyfortolket og smagsfulde rejse, hvor tradition møder innovation, og lad os skabe en luftig og himmelsk Drømmekage i Airfryer!

Hvad er historien bag drømmekagen?

Drømmekagen har en særlig plads i mange danskeres hjerter. Oprindeligt kommer denne lækkerbid fra Jylland, hvor den blev skabt tilbage i 1960’erne af en dansk husmor.

Mange tror, at denne lækre kage blev født i Brovst, markeret af Amo som “Drømmekagen fra Brovst”.
Men dens oprindelse går faktisk tilbage til landsbyen Klokkerholm i Vendsyssel.
Her lærte Jytte Andersen opskriften af sin mormor Marie Nielsen Højgaard, der boede på Østergaard.
I familien var kagen kendt som Østergaardkagen. Jytte deltog senere i en bage konkurrence i Brovst, arrangeret af husmoderforeningen i 1960.
Et halvt år senere opdagede hun til sin forbløffelse, at Amo havde trykt hendes mormors opskrift under navnet “Drømmekage fra Brovst”.

Kagen fik efter alt at dømme sit navn på grund af dens fantastiske smag, der får enhver til at drømme sig væk.
Med sin bløde kagebund og karamelliserede kokostopping har drømmekagen sidenhen spredt glæde ved kaffebordene overalt i Danmark.

Men er drømmekagen nu helt dansk?

Drømmekagen stammer snarere fra USA. Der blev nævnt en “Lazy Daisy Cake” nedskrevet af husmoder Margaret Hill fra Iowa allerede i begyndelsen af 1900-tallet, som deler slående ligheder med det, der i dag er kendt som drømmekagen.


Kilde: Dansk Wikipedia

Tips og variationer til at bage kagen med:

  • Nøddetopping:
    Tilføj hakkede nødder såsom valnødder eller pecannødder til kokostoppingen for en ekstra crunch og smag.
  • Vaniljesmag:
    Tilføj en teskefuld vaniljeekstrakt til kagedejen for at give den en subtil vaniljesmag.
  • Forskellige toppings:
    Udover kokos, kan du eksperimentere med forskellige toppings såsom chokoladechips, tørret frugt eller hakket karamel.
  • Sukkerreduktion:
    Hvis du foretrækker en mindre sød kage, kan du reducere mængden af sukker i både kagedejen og kokostoppingen efter smag.
  • Frugtfyld:
    Tilføj frisk eller konserves frugt som en fyldning mellem kagebunden og kokostoppingen for en frisk og saftig overraskelse.

Disse tips og variationer kan give dig mulighed for at tilpasse opskriften til dine præferencer og eksperimentere med forskellige smagskombinationer.

Annoncer

Opskrift

Bagt drømmekage i din airfryer

Drømmekage i Airfryer

Morten Jensen
Denne opskrift bringer den klassiske drømmekage til en ny luftig højde ved at tilberede den i en airfryer. Den kombinerer den søde smag af kokos og karamel med en luftig, svampet kagebund.
Stem på denne opskrift
5 fra 12 stemmer
Træt af reklamer?Klik her For at se færre reklamer!

Tilberednings knap

Undgå at din skærm går i stand-by:

Forberedelses 15 minutter
Tilberedning 20 minutter
Hviletid 10 minutter
Samlet tid 45 minutter
Ret Bagning, Kager
Køkken Dansk
Portioner 6 Stk.
Kalorier 574 kcal

Hvad koster retten at lave

Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.

Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.

Estimeret pris for hele retten:

Kr. 30

Airfryer størrelse

Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.

NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.

Passer opskriften til min Airfryer?

Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.

Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.

Se den helt nye Cosori Premium II Plus her.
Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.

Anbefalet udstyr

1 Airfryer
1 Røreskål
1 Piskeris
1 Springform
1 Bagepapir

ingredienser
 

Til kagebunden:

  • 2 stk. æg
  • 150 g sukker
  • 1 knsp salt
  • 150 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 50 ml mælk
  • 50 g smør

Til kokostoppingen:

  • 100 g smør
  • 200 g brun farin
  • 100 g kokosmel
  • 50 ml mælk

Sådan gør du
 

  • Pisk 2 stk. æg og 150 g sukker sammen i en røreskål, indtil det bliver lyst og luftigt.
  • Tilsæt 150 g hvedemel, 1 tsk bagepulver, 50 ml mælk. 1 knsp salt og smeltet 50 g smør til æggeblandingen.
    Fold forsigtigt ingredienserne sammen, indtil de er godt blandet.
  • Beklæd din springform med bagepapir og hæld kagedejen i formen.
  • Sæt formen i airfryeren og bag kagebunden i 20-25 minutter ved 160°C, indtil den er gyldenbrun og gennembagt.
    Start online køkkenuret her
    Du kan teste med en tandstikker for at kontrollere, om den er færdigbagt.
  • Mens kagen bager, forbered kokostoppingen.
    Smelt 100 g smør i en gryde over lav varme og tilsæt 200 g brun farin, 100 g kokosmel og 50 ml mælk.
    Lad det simre i et par minutter, indtil det bliver tykt og cremet.
  • Når kagebunden er færdig, tag den ud af airfryeren og fordel kokostoppingen jævnt over kagen.
  • Sæt kagen tilbage i airfryeren og bag den i yderligere 5-7 minutter ved samme temperatur, indtil kokostoppingen er gyldenbrun og let sprød.
    Start online køkkenuret her
  • Tag kagen ud af airfryeren og lad den køle lidt af, før du skærer den i skiver og serverer.

Vores bedste råd til opskriften

-Luftcirkulationen i airfryeren giver en luftig kagebund, mens kokostoppingen bliver dejligt karamelliseret og sprød.
-Vær omhyggelig med ikke at overfylde airfryeren, da det kan påvirke resultatet og føre til ujævn bagning.

Tilføj noter til opskriften

HOLDBARHED (Vejledende)

Opbevaring: Drømmekage kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage .

Ernæring pr. portion (Vejledende)

Kalorier: 574kcalKulhydrater: 87gProtein: 6gFedt: 24gMættet fedt: 16gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 5gTransfedtsyrer: 1gKolesterol: 57mgNatrium: 259mgKalium: 104mgFiber: 7gSukker: 59gVitamin A: 654IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgKalcium: 59mgJern: 2mgMagnesium: 11mgFosfor: 52mgSelen: 10µgZink: 0.3mgFolinsyre: 39µgNetto kulhydrater: 80g

Vigtigt om holdbarhed og ernæring

Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk

Søgeord Børnevenlig, Eftermiddagskaffen, Klassisk

Del gerne opskriften

Via e-mail eller på Facebook

Del opskriften på Facebook
Har du prøvet denne airfryer opskrift?Giv gerne en feedback om hvordan retten var, kom gerne med dine egne gode råd. Du er også altid velkommen til at skrive spørgsmål til airfryer retten.
5 from 12 votes (10 ratings without comment)
Tilmeld dig her for at følge denne tråd
Giv besked om
guest
2 Kommentarer
Ældste
Nyeste Flest stemmer
Inline-tilbagemeldinger
Se alle kommentarer
Ellen
Ellen
6 måneder siden

5 stars
Klassikeren over dem alle 🤗 Både min mand og børn elsker den😍 Topping blev super sprød og cremet, var ellers lidt spændt på om det blev for hårdt, men det blev lige som det skulle være😀

Bodil M.
Bodil M.
2 måneder siden

5 stars
En dejlig klassiker😃
Så nemt at bage i en airfryer, også denne skønne kage, selvom jeg selv mest fortrækker chokolade varianten normalt.

Like
Close
Close
Bearnaise sauce tartar sauce Pomfritter i airfryer opskrift