Dzisiaj przenosimy ukochane ciasto marzeń na nowy poziom, przygotowując je w airfryerze. Uwieeelbiam to ciasto i zawsze tak było. Odkąd dostałem je w dzieciństwie, zawsze prosiłem moją babcię, żeby robiła podwójną porcję „pysznej polewy”, mniam! Wyrusz ze mną w tę nową, pełną smaku podróż, gdzie tradycja spotyka się z innowacją, i stwórzmy puszyste, niebiańskie ciasto marzeń w airfryerze!
Reklama: Strona wyświetla reklamy i zawiera linki reklamowe (linki afiliacyjne). Zobacz naszych reklamodawców tutaj.
Szacowany czas czytania: 4 minuty
Spis treści
Jaka jest historia ciasta marzeń?
Ciasto marzeń zajmuje szczególne miejsce w sercach wielu Duńczyków. W Danii ten przysmak kojarzy się przede wszystkim z Jutlandią, gdzie naprawdę zyskał popularność w latach 60. XX wieku.
Wielu uważa, że to pyszne ciasto narodziło się w Brovst, oznaczone przez Amo jako „Drømmekagen fra Brovst” (Ciasto marzeń z Brovst). Jednak jego korzenie sięgają w rzeczywistości wsi Klokkerholm w Vendsyssel. To tam Jytte Andersen nauczyła się przepisu od swojej babci Marie Nielsen Højgaard, która mieszkała w Østergaard. W rodzinie ciasto znane było jako Østergaardkagen (ciasto z Østergaard). Jytte wzięła później udział w konkursie pieczenia w Brovst, zorganizowanym przez stowarzyszenie gospodyń domowych w 1960 roku. Pół roku później ku swojemu zdumieniu odkryła, że Amo wydrukowało przepis jej babci pod nazwą „Drømmekage fra Brovst” (Ciasto marzeń z Brovst).
Ciasto najprawdopodobniej zawdzięcza swoją nazwę fantastycznemu smakowi, który sprawia, że każdy odpływa w marzenia. Dzięki miękkiemu spodowi i karmelizowanej posypce kokosowej ciasto marzeń od tego czasu rozsiewa radość przy stołach kawowych w całej Danii.
Czy ciasto marzeń jest całkowicie duńskie?
Ciasto marzeń wywodzi się raczej ze Stanów Zjednoczonych. Już na początku XX wieku gospodyni domowa Margaret Hill z Iowa zapisała przepis na „Lazy Daisy Cake”, który wykazuje uderzające podobieństwo do tego, co dziś znamy jako ciasto marzeń.
Źródło: duńska Wikipedia
Wskazówki i warianty do pieczenia ciasta:
- Posypka orzechowa: Dodaj posiekane orzechy, takie jak orzechy włoskie lub pekan, do posypki kokosowej, aby uzyskać dodatkową chrupkość i smak.
- Smak waniliowy: Dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego do ciasta, aby nadać mu subtelny waniliowy smak.
- Różne posypki: Oprócz kokosa możesz eksperymentować z różnymi posypkami, takimi jak kawałki czekolady, suszone owoce lub posiekany karmel.
- Redukcja cukru: Jeśli wolisz mniej słodkie ciasto, możesz zmniejszyć ilość cukru zarówno w cieście, jak i w posypce kokosowej według smaku.
- Nadzienie owocowe: Dodaj świeże lub konserwowe owoce jako nadzienie między spodem ciasta a posypką kokosową, aby uzyskać świeżą i soczystą niespodziankę.
Te wskazówki i warianty pozwolą Ci dostosować przepis do własnych preferencji i eksperymentować z różnymi kombinacjami smakowymi.
Polecam tę orzeźwiającą lemoniadę z czarnego bzu do naszego ciasta marzeń
Ciasto marzeń ma bogatą, karmelizowaną posypkę kokosową z mnóstwem słodyczy oraz puszysty, gąbczasty spód – i do tego uważam, że lekki, kwiatowy napój gazowany jest idealną przeciwwagą. Świeży smak kwiatu czarnego bzu elegancko przecina tłustość masła i brązowego cukru oraz wynosi całe doznanie smakowe na zupełnie wyjątkowy poziom. Mogę serdecznie polecić Naturfrisk Hyldebrus – jest zrobiony z naturalnych składników i tworzy idealny, lekki kontrast dla słodkiej głębi ciasta.
Często zadawane pytania
Najpierw upiecz spód ciasta w 160 stopniach przez 20-25 minut. Dodaj posypkę kokosową i piecz jeszcze 5-7 minut, aż będzie złocista i karmelizowana.
Tak, spokojnie możesz użyć tradycyjnej formy z odpinaną obręczą. Wybierz taką o średnicy 15-20 cm, żeby zmieściła się w koszu airfryera.
Tak, airfryer skutecznie cyrkuluje ciepło i tworzy niesamowicie pyszną, karmelizowaną posypkę kokosową. Pilnuj ostatnich kilku minut, żeby się nie przypaliła.
Przepis
Drømmekage z airfryera
Przewodnik gotowania
Trzymaj ekran włączony i podążaj za przepisem krok po kroku podczas gotowania.
Krok 1:
Zapobiegaj wyłączeniu ekranu podczas gotowania.
Krok 2:
Uruchom przewodnik i podążaj za przepisem krok po kroku.
Ile kosztuje danie
Ceny mogą się różnić w zależności od miejsca zakupów.
Nasza szacunkowa cena opiera się na średnich cenach żywności na bieżący rok 2026.
Szacowana cena całego dania:
Rozmiar Airfryera
Wszystkie nasze przepisy są testowane w Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Czy przepis zmieści się w mojej Airfryer?
Jeśli nie jesteś pewien, zawsze możesz zmniejszyć o jedną porcję w przepisie lub kliknąć przycisk 0,5x.
Zapytaj również Kucharza AI
To proste! Wystarczy nacisnąć przycisk Zapytaj Kucharza AI, który widzisz na dole.
Polecany sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska do mieszania
- 1 Trzepaczka
- 1 Tortownica
- 1 Papier do pieczenia
Lista zakupów
Składniki
Sposób przygotowania
- Ubij 2 szt. jajka i 150 g cukier razem w misce, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Dodaj 150 g mąka pszenna, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 50 ml mleko, 1 szczypta sól i roztopione 50 g masło do masy jajecznej.Delikatnie połącz składniki, aż będą dobrze wymieszane.
- Wyłóż papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 18–20 cm, która zmieści się w twoim airfryerze, i wlej ciasto do formy.
- Włóż formę do airfryera i piecz spód ciasta przez 20-25 minut w temperaturze 160 °C, aż będzie złocistobrązowy i całkowicie upieczony. Uruchom minutnik online tutajWbij wykałaczkę w środek ciasta. Jeśli wyjdzie czysta, spód jest upieczony. Jeśli jest lepka, piecz jeszcze 3–5 minut.
- Gdy ciasto się piecze, przygotuj posypkę kokosową. Rozpuść 100 g masło w rondlu na małym ogniu i dodaj 200 g brązowy cukier, 100 g wiórki kokosowe i 50 ml mleko.Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż masa zgęstnieje i stanie się kremowa.
- Gdy spód ciasta jest gotowy, wyjmij go z airfryera i równomiernie rozłóż posypkę kokosową na cieście.
- Włóż ciasto z powrotem do airfryera i piecz przez kolejne 5-7 minut w tej samej temperaturze (160 °C), aż posypka kokosowa będzie złocistobrązowa i lekko chrupiąca.Uruchom minutnik online tutaj
- Wyjmij ciasto z airfryera i pozwól mu lekko przestygnąć, zanim pokroisz je w kawałki i podasz.
Nasze notatki do przepisu
Twoje notatki do przepisu
Wartości odżywcze na porcję (Orientacyjne)
Ważne informacje o przydatności i wartościach odżywczych
Wartości odżywcze na porcję (orientacyjne): Obliczenia opierają się na danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Przydatność do spożycia (orientacyjna): Dane o przydatności do spożycia są dostarczane, w miarę możliwości, przez instytucje publiczne, w tym krajowe organy ds. żywności. Nasze informacje majaą zatem charakter wyłącznie orientacyjny, a Twoim obowiązkiem jest uzyskanie i obliczenie dokładnych informacji o przydatności i wartościach odżywczych dla wszystkich przepisów na airfryerkogebogen.dk
Łatwo udostępnij przepis innym:
Przez e-mail lub na Facebooku
Otwórz przepis na telefonie
Zeskanuj kod QR telefonem i otrzymaj przepis bezpośrednio na komórkę podczas gotowania.
Autor
Airfryerkogebogen.dk
