Lahmacun i airfryer – papirtynd bund, krydret fars og sprød kant
Lahmacun er tyrkisk gademad, når den er bedst: et fladbrød rullet så tyndt, at det næsten er gennemsigtigt, og smurt med en krydret fars... Læs mere.
Köfte i airfryer – saftige tyrkiske frikadeller med gylden stegeskorpe
Köfte i airfryer er min genvej til det tyrkiske grillkøkken: små, flade og aflange frikadeller af hakket lam, krydret med spidskommen, chili og... Læs mere.
Ukrainsk hvidløgsbrød i airfryer – bløde pampushky med hvidløgsolie og dild
Ukrainsk hvidløgsbrød i airfryer er noget helt andet end de flutes med hvidløgssmør, de fleste af os kender fra supermarkedet. Pampushky,... Læs mere.
Kvarkpandekager i airfryer – gyldne ukrainske syrnyky med cremet midte
Kvarkpandekager i airfryer er min genvej til ukrainske syrnyky: tykke små kager af kvark, æg, lidt sukker og kun så meget mel, at dejen lige kan... Læs mere.
Ukrainske kåldolmere i airfryer – møre holubtsi i cremet tomatsauce
Ukrainske kåldolmere i airfryer er simremad med sjæl: møre hvidkålsblade rullet om en saftig fars af hakket svinekød, ris og gyldne... Læs mere.
Svineroulader med svampefyld i airfryer – saftige ukrainske kruchenyky
Svineroulader med svampefyld i airfryer er min udgave af de ukrainske kruchenyky: tynde skiver svinefilet, der bankes flade, fyldes med stegte champignoner og løg... Læs mere.
Kylling Kiev i airfryer – sprød panering og flydende kryddersmør
Kylling Kiev er retten, hvor det hele handler om ét øjeblik: Kniven går gennem den sprøde panering, og det varme kryddersmør med... Læs mere.
Ukrainske pandekager i airfryer – lune nalysnyky med cremet hytteostfyld
Ukrainske pandekager i airfryer er weekendmorgenmad, der dufter af smør og vanilje. I Ukraine hedder retten nalysnyky: tynde pandekager, der rulles om et... Læs mere.
Damper bread i airfryer – australsk brød uden gær på 45 minutter
Damper bread i airfryer er min genvej til friskbagt brød på en helt almindelig eftermiddag. Brødet er australiernes klassiske lejrbålsbrød,... Læs mere.
Lamingtons i airfryer – luftige australske kagetern med chokolade og kokos
Lamingtons i airfryer er Australiens svar på den perfekte kaffebordskage: små, luftige tern af svampekage, der dyppes i tynd chokoladeglasur og rulles... Læs mere.
