S’mores la airfryer este modul meu preferat de a face clasicul american de la focul de tabără atunci când nu am la îndemână nici foc, nici vreme bună. În loc să asamblez pe rând biscuiții, ciocolata și marshmallows, fac totul sub formă de dip cald într-un vas termorezistent: ciocolată tocată pe fund și un strat des de marshmallows deasupra, care devin aurii și moi în aerul cald.
Publicitate: Pagina afișează reclame și conține linkuri publicitare (linkuri afiliate). Vedeți agenții noștri de publicitate aici.
Totul durează 12 minute de la început până la sfârșit, din care vasul stă 7 minute în airfryer. Apoi vasul se pune în mijlocul mesei, iar toți își înmoaie biscuiții digestive prin marshmallows, în ciocolata topită. Este un desert care adună oamenii în jurul mesei și de care e greu să-ți ții mâinile departe.
Cuprins
De ce iubesc s’mores la airfryer
Pentru s’mores clasic îți trebuie un foc de tabără și destulă răbdare ca să prăjești câte un marshmallow pe rând. Varianta dip oferă aceeași combinație de marshmallows aurii, ciocolată topită și biscuit crocant, dar fără bătaia de cap. Folosesc 100 g de ciocolată cu lapte și 100 g de ciocolată neagră, pentru că amestecul găsește echilibrul între gustul dulce, american, și o aromă de cacao mai profundă, care poate face față marshmallows dulci.
Rețeta este pentru 4 porții și necesită doar patru ingrediente. Biscuiții digestive țin locul biscuiților graham americani, care se găsesc rar în supermarketurile din România.
Ce face airfryerul mai bine decât cuptorul
Un dip s’mores se poate face și într-un cuptor obișnuit, dar pentru o porție atât de mică rareori are sens să încălzești un cuptor întreg. Airfryerul se încălzește repede, iar aerul cald rumenește marshmallows, în timp ce ciocolata se topește dedesubt. Stratul des de marshmallows protejează totodată ciocolata de căldura directă, așa că ea se topește lin, fără să se ardă.
Testul meu în bucătărie cu s’mores
Am testat dipul s’mores în airfryerul meu Cosori Dual Blaze, preîncălzit la 160 °C, iar 7 minute sunt durata ideală. Are un singur coș, cu elemente de încălzire atât sus, cât și jos, ceea ce se potrivește bine tocmai cu acest desert: căldura de jos ajută ciocolata de pe fundul vasului să se topească, în timp ce căldura de sus colorează marshmallows. Verific întotdeauna culoarea după 5 minute, pentru că marshmallows trec repede de la aurii la arse, iar airfryerele rumenesc diferit.
Am făcut dipul și într-un Philips XXL, unde un vas termorezistent cu diametrul de 16-18 cm încape bine în coș, cu spațiu liber de jur împrejur pentru aer. Pregătirea durează 5 minute: ciocolata se toacă grosier, iar marshmallows se taie în două, pe curmeziș, cu foarfece de bucătărie și se așază strâns, cu partea tăiată în jos.
Înmoaie foarfecele de bucătărie în apă rece înainte să tai marshmallows. Așa se lipesc mai puțin și obții tăieturi curate, ușor de așezat strâns în vas.
Sfaturi și trucuri de la autor: Morten Jensen
Cele mai frecvente greșeli și cum le eviți
Prima greșeală este să umpli vasul până la margine. Marshmallows se umflă în timpul coacerii, așa că lasă liberă partea de sus a vasului, altfel se pot revărsa peste margine și se pot lipi de coș. A doua greșeală este să folosești marshmallows mini. Sunt atât de ușoare, încât aerul cald le poate sufla de colo-colo, așa că folosește marshmallows mari și așază-le strâns unul lângă altul, ca să acopere complet ciocolata și să se țină reciproc pe loc. A treia greșeală este să te îndepărtezi de airfryer în ultimele minute. Partea de sus își schimbă repede culoarea, așa că scoate vasul imediat ce este aurie. Folosește mănuși de bucătărie și lasă dipul să se răcească câteva minute, pentru că marshmallows topite sunt foarte fierbinți.
Cum servești s’mores
Servește dipul cald, direct în vas, cât timp ciocolata este încă fluidă. Pune vasul pe un suport pentru vase fierbinți, în mijlocul mesei, și așază în jurul lui lucruri pentru înmuiat:
- Biscuiți digestive, înlocuitorul ușor de găsit pentru biscuiții graham
- Căpșuni proaspete, care aduc un strop de aciditate dipului dulce
- Felii de măr, care aduc textură crocantă și prospețime
- Felii de banană, care se potrivesc bine cu ciocolata topită
- Câțiva fulgi de sare presărați deasupra, care pun în valoare ciocolata
Dacă vrei să variezi dipul, poți folosi doar ciocolată cu lapte pentru o variantă mai dulce sau doar ciocolată neagră, dacă vrei să fie mai puțin dulce. O lingură de unt de arahide sau de sos caramel peste ciocolată îi dă dipului mai multă bogăție.
Păstrare și reîncălzire
Dipul s’mores are cel mai bun gust proaspăt copt și cald. Dacă ciocolata se întărește pe parcurs, mai poți pune vasul în airfryer încă 1-2 minute, la 150 °C. Resturile se pot păstra acoperite la frigider până la 2 zile și se reîncălzesc în vas, în airfryer, la 150 °C timp de 3-5 minute, până când ciocolata se înmoaie din nou. Dipul nu se pretează la congelare.
S’mores la airfryer este unul dintre desertele la care efortul este mic, iar efectul este mare. Patru ingrediente, un vas și 12 minute sunt tot ce trebuie ca să ai pe masă un dip cald și auriu.
Întrebări frecvente
Dipul s’mores trebuie să stea 7 minute la 160 °C într-un airfryer preîncălzit. Verifică culoarea după 5 minute și scoate vasul imediat ce marshmallows sunt aurii, pentru că trec repede de la aurii la arse.
Folosește un vas termorezistent cu diametrul de aproximativ 16-18 cm, care să încapă în coșul airfryerului. Dacă ai un airfryer mic, poți înjumătăți rețeta și folosi un vas cu diametrul de aproximativ 12 cm. Nu umple vasul până la margine, pentru că marshmallows se umflă în timpul coacerii.
Biscuiții digestive sunt înlocuitorul ideal și se găsesc în maioritatea supermarketurilor din România. Poți înmuia în dipul cald și căpșuni, felii de măr și felii de banană.
Rețetă
S’mores la Airfryer
Ghid de gătit
Ține ecranul pornit și urmărește rețeta pas cu pas în timp ce gătești.
Pasul 1:
Evită ca ecranul să se stingă în timp ce gătești.
Pasul 2:
Pornește ghidul și urmărește rețeta pas cu pas.
Cât costă preparatul
Prețurile pot varia în funcție de locul unde faci cumpărăturile.
Estimarea noastră se bazează pe prețurile medii ale alimentelor pentru anul curent 2026.
Preț estimat pentru întregul preparat:
Mărimea Airfryer-ului
Toate rețetele noastre sunt testate într-un Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Rețeta încape în Airfryer-ul meu?
Dacă nu ești sigur, poți oricând să reduci o porție în rețetă sau să apeși butonul 0,5x.
Întreabă-l și pe Bucătarul AI
Este simplu! Apasă pur și simplu butonul Întreabă-l pe Bucătarul AI pe care îl vezi în partea de jos.
Echipament recomandat
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Vas termorezistent - Aprox. 16-18 cm în diametru, trebuie să încapă în coș
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Foarfece de bucătărie
Lista de cumpărături
Ingrediente
- 100 g ciocolată cu lapte
- 100 g ciocolată neagră (Preferabil cu 55-70 % cacao)
- 100 g marshmallows (Mari, nu mini)
- 200 g biscuiți digestive (Pentru înmuiat)
Mod de preparare
Pregătire
- Toacă grosier 100 g ciocolată cu lapte și 100 g ciocolată neagră.
- Așază ciocolata tocată într-un strat uniform pe fundul unui vas termorezistent cu diametrul de aproximativ 16-18 cm, care să încapă în coșul airfryerului.
- Taie 100 g marshmallows în două, pe curmeziș, cu foarfece de bucătărie.
- Acoperă ciocolata cu marshmallows, așezate strâns unul lângă altul, cu partea tăiată în jos, astfel încât ciocolata să fie complet acoperită. Nu umple vasul până la margine, pentru că marshmallows se umflă în timpul coacerii.
Gătire la airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 160 °C, cu aer cald.
- Pune vasul în coșul airfryerului și coace la 160 °C timp de 7 minute, până când marshmallows sunt umflate și aurii, iar ciocolata s-a topit.
- Verifică culoarea după 5 minute. Marshmallows trec repede de la aurii la arse, așa că scoate vasul imediat ce partea de sus este aurie.
Servire
- Ridică vasul cu grijă din coș, folosind mănuși de bucătărie, și așază-l pe un suport pentru vase fierbinți. Lasă dipul să se răcească câteva minute, pentru că marshmallows topite sunt foarte fierbinți.
- Servește dipul cald, direct în vas, cu 200 g biscuiți digestive pentru a-i înmuia prin marshmallows în ciocolată.
Notițele noastre pentru rețetă
Fii atent la marshmallows începând cu minutul 5. Trec repede de la aurii la arse, iar airfryerele rumenesc diferit. Nu umple vasul până la margine, pentru că marshmallows se umflă în timpul coacerii. Așază-le cât mai strâns, ca să acopere complet ciocolata și să se țină reciproc pe loc în curentul de aer. Folosește marshmallows mari, pentru că cele mini sunt atât de ușoare, încât aerul cald le poate sufla de colo-colo. Înmoaie foarfecele în apă rece, ca marshmallows să se lipească mai puțin atunci când le tai. Variații:
Folosește doar ciocolată cu lapte pentru o variantă mai dulce, în stil american clasic, sau doar ciocolată neagră, dacă vrei ca dipul să fie mai puțin dulce. O lingură de unt de arahide sau de sos caramel peste ciocolată îi dă dipului mai multă bogăție, iar câțiva fulgi de sare presărați deasupra pun în valoare ciocolata. Servire:
Servește dipul cald, direct în vas, cât timp ciocolata este încă fluidă. Biscuiții digestive țin locul biscuiților graham americani, iar aici toată lumea înmoaie în același vas, în loc să facă sandvișuri din biscuiți, ca la focul de tabără. Căpșunile, feliile de măr și feliile de banană sunt bune și ele pentru înmuiat. Dacă ciocolata se întărește pe parcurs, mai poți pune vasul în airfryerul tău încă 1-2 minute la 150 °C. Mărimea porției:
Dacă ai un airfryer mic, poți înjumătăți rețeta și folosi un vas cu diametrul de aproximativ 12 cm.
Notițele tale pentru rețetă
Valori nutriționale per porție (Orientativ)
Important despre termenul de valabilitate și nutriție
Valori nutriționale per porție (orientativ): Calculele se bazează pe date de la Departamentul de Agricultură al Statelor Unite (USDA). Termen de valabilitate (orientativ): Datele privind termenul de valabilitate sunt furnizate, pe cât posibil, de instituții publice, inclusiv autoritățile naționale din domeniul alimentar. Informațiile noastre sunt deci doar orientative și este responsabilitatea ta să obții și să calculezi informații exacte privind termenul de valabilitate și valorile nutriționale pentru toate rețetele de pe airfryerkogebogen.dk
Distribuie ușor rețeta altora:
Prin e-mail sau pe Facebook
Deschide rețeta pe telefon
Scanează codul QR cu telefonul și primește rețeta direct pe mobil în timp ce gătești.
Autor
Airfryerkogebogen.dk
