S’mores i airfryer er min favorittmåte å lage den amerikanske leirbålsklassikeren på, når det verken er bål eller godt vær i sikte. I stedet for å samle kjeks, sjokolade og marshmallows én og én, lager jeg alt sammen som en varm dipp i en ildfast form: hakket sjokolade i bunnen og et tett lag marshmallows på toppen, som blir gylne og myke i varmluften.
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
Det hele tar 12 minutter fra start til slutt, og formen står i airfryeren i 7 av dem. Etterpå settes den midt på bordet, og så dypper alle digestivekjeks ned gjennom marshmallowene og den smeltede sjokoladen. Det er en dessert som samler folk rundt bordet, og som er vanskelig å holde fingrene fra.
Innholdsfortegnelse
Derfor elsker jeg s’mores i airfryer
Klassiske s’mores krever et bål og nok tålmodighet til å riste én marshmallow om gangen. Dipputgaven gir samme kombinasjon av gylden marshmallow, smeltet sjokolade og sprø kjeks, men uten bryderiet. Jeg bruker 100 g melkesjokolade og 100 g mørk sjokolade, fordi blandingen treffer balansen mellom den søte, amerikanske smaken og en dypere kakaosmak som kan stå imot de søte marshmallowene.
Oppskriften gir 4 porsjoner og krever bare fire ingredienser. Digestivekjeks erstatter de amerikanske graham crackers, som sjelden finnes i norske dagligvarebutikker.
Hva airfryeren gjør bedre enn ovnen
En s’mores-dipp kan også lages i en vanlig ovn, men til en så liten porsjon gir det sjelden mening å varme opp en hel ovn. Airfryeren blir raskt varm, og varmluften bruner marshmallowene mens sjokoladen smelter nedenunder. Det tette laget av marshmallows skjermer samtidig sjokoladen mot den direkte varmen, så den smelter mykt i stedet for å brenne seg fast.
Min test av s’mores på kjøkkenet
Jeg har testet s’mores-dippen i min Cosori Dual Blaze, forvarmet til 160 °C, og 7 minutter treffer akkurat riktig. Den har én kurv med varmeelementer både oppe og nede, og det passer godt til nettopp denne retten: varmen nedenfra hjelper sjokoladen i bunnen av formen med å smelte, mens varmen ovenfra gir marshmallowene farge. Jeg sjekker alltid fargen etter 5 minutter, for marshmallows går raskt fra gylne til brente, og airfryere bruner ulikt.
Jeg har også laget dippen i en Philips XXL, hvor en ildfast form på 16-18 cm i diameter står fint i kurven med luft rundt. Forberedelsen tar 5 minutter: sjokoladen hakkes grovt, og marshmallowene deles i to på tvers med en kjøkkensaks og settes tett med snittflaten ned.
Dypp kjøkkensaksen i kaldt vann før du deler marshmallowene. Da kleber de mindre, og du får rene snittflater som er enkle å sette tett i formen.
Tips og triks fra forfatteren: Morten Jensen
De typiske feilene og hvordan du unngår dem
Den første feilen er å fylle formen helt til kanten. Marshmallowene hever seg under bakingen, så la den øverste delen av formen stå fri, ellers kan de svulme ut over kanten og klebe seg fast i kurven. Den andre feilen er å bruke mini-marshmallows. De er så lette at varmluften kan blåse dem rundt, så bruk store marshmallows, og sett dem tett side om side, slik at de dekker sjokoladen helt og holder hverandre på plass. Den tredje feilen er å gå fra airfryeren de siste minuttene. Toppen skifter farge raskt, så ta formen ut så snart den er gylden. Bruk grytelapper, og la dippen avkjøles et par minutter, for smeltede marshmallows er veldig varme.
Godteri serverer du s’mores
Server dippen varm rett i formen mens sjokoladen er flytende. Still formen på et gryteunderlag midt på bordet, og sett fram noe å dyppe med rundt den:
- Digestivekjeks, den vanlige erstatningen for graham crackers
- Friske jordbær, som gir syrlighet til den søte dippen
- Eplebåter, som gir sprøhet og friskhet
- Bananskiver, som passer godt til den smeltede sjokoladen
- Et dryss flaksalt på toppen, som fremhever sjokoladen
Vil du variere dippen, kan du bruke bare melkesjokolade til en søtere utgave, eller bare mørk sjokolade hvis den skal være mindre søt. En skje peanøttsmør eller karamellsaus oppå sjokoladen gir ekstra fylde.
Oppbevaring og gjenoppvarming
S’mores-dipp smaker best nybakt og varm. Blir sjokoladen fast mens dere spiser, kan formen få 1-2 minutter til i airfryeren på 150 °C. Rester kan oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 2 dager og varmes opp igjen i formen i airfryeren på 150 °C i 3-5 minutter, til sjokoladen er myk igjen. Dippen egner seg ikke til frysing.
S’mores i airfryer er en av de dessertene der innsatsen er liten og effekten er stor. Fire ingredienser, én form og 12 minutter er alt som skal til før det står en varm, gylden dipp på bordet.
FAQ
S’mores-dippen skal stå i 7 minutter på 160 °C i en forvarmet airfryer. Sjekk fargen etter 5 minutter, og ta formen ut så snart marshmallowene er gylne, for de går raskt fra gylne til brente.
Bruk en ildfast form på ca. 16-18 cm i diameter som passer i kurven i airfryeren. Har du en liten airfryer, kan du halvere oppskriften og bruke en form på ca. 12 cm i diameter. Fyll ikke formen helt til kanten, for marshmallowene hever seg under baking.
Digestivekjeks er den opplagte erstatningen og selges i de fleste norske dagligvarebutikker. Du kan også dyppe jordbær, eplebåter og bananskiver i den varme dippen.
Oppskrift
S’mores i airfryer
Tilberedningsguide
Hold skjermen på og følg oppskriften trinn for trinn mens du lager mat.
Trinn 1:
Unngå at skjermen slukker under matlagingen.
Trinn 2:
Start guiden og følg oppskriften ett trinn om gangen.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for inneværende år 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle våre oppskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil. Så kan du alltid bare gå en porsjon ned i oppskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne også AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Anbefalt utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Ildfast form - Ca. 16-18 cm i diameter, må passe i kurven
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Kjøkkensaks
Handleliste
Ingredienser
- 100 g melkesjokolade
- 100 g mørk sjokolade (Gjerne 55-70 % kakao)
- 100 g marshmallows (Store, ikke mini)
- 200 g digestivekjeks (Til å dyppe)
Godteri gjør du
Forberedelse
- Hakk 100 g melkesjokolade og 100 g mørk sjokolade grovt.
- Legg den hakkede sjokoladen i et jevnt lag i bunnen av en ildfast form på ca. 16-18 cm i diameter som passer i kurven i airfryeren.
- Del 100 g marshmallows i to på tvers med en kjøkkensaks.
- Dekk sjokoladen med marshmallowene. Plasser dem tett side om side med snittflaten ned, slik at sjokoladen er helt dekket. Fyll ikke formen helt til kanten, for marshmallowene hever seg under baking.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 160 °C varmluft.
- Sett formen i kurven i airfryeren og bak på 160 °C i 7 minutter, til marshmallowene har hevet seg og er gylne, og sjokoladen er smeltet.
- Sjekk fargen etter 5 minutter. Marshmallows går raskt fra gylne til brente, så ta formen ut med en gang toppen er gylden.
Servering
- Løft formen forsiktig ut av kurven med grytelapper, og sett den på et gryteunderlag. La dippen avkjøles i et par minutter, for smeltede marshmallows er veldig varme.
- Server dippen varm rett i formen sammen med 200 g digestivekjeks, som du dypper ned gjennom marshmallowene og sjokoladen.
Våre notater til oppskriften
Hold øye med marshmallowene fra 5. minutt. De går raskt fra gylne til brente, og airfryere bruner ulikt. Fyll ikke formen helt til kanten, for marshmallowene hever seg under baking. Sett dem tett, slik at de dekker sjokoladen helt og holder hverandre på plass i luftstrømmen. Bruk store marshmallows, for mini-marshmallows er så lette at varmluften kan blåse dem rundt. Dypp saksen i kaldt vann, så kleber marshmallowene mindre når du deler dem. Variasjon:
Bruk bare melkesjokolade for en søtere, klassisk amerikansk utgave, eller bare mørk sjokolade hvis dippen skal være mindre søt. En skje peanøttsmør eller karamellsaus oppå sjokoladen gir ekstra fylde, og et dryss flaksalt på toppen fremhever sjokoladen. Servering:
Server dippen varm rett i formen mens sjokoladen er flytende. Digestivekjeks erstatter de amerikanske graham crackers, og her dypper alle i den samme formen i stedet for å samle kjeksene som ved leirbålet. Jordbær, eplebåter og bananskiver er også gode å dyppe. Blir sjokoladen fast underveis, kan formen få 1-2 minutter til i airfryeren på 150 °C. Porsjonsstørrelse:
Har du en liten airfryer, kan du halvere oppskriften og bruke en form på ca. 12 cm i diameter.
Dine notater til oppskriften
Næring per porsjon (Veiledende)
Viktig om holdbarhet og næring
Næring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata leveres, så langt det er mulig, av offentlige institusjoner. Vår informasjon er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktig informasjon om holdbarhet og næring som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del oppskriften enkelt med andre:
Via e-post eller på Facebook
Åpne oppskriften på mobilen
Skann QR-koden med telefonen din, og få oppskriften direkte på mobilen mens du lager mat.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
