S’mores i airfryer är mitt favoritsätt att göra den amerikanska lägereldsklassikern när det varken finns lägereld eller bra väder i sikte. I stället för att sätta ihop kex, choklad och marshmallows en i taget gör jag allt som en varm dipp i en ugnsfast form: hackad choklad i botten och ett tätt lager marshmallows överst, som blir gyllenbruna och mjuka i varmluften.
Annons: Sidan visar annonser och innehåller reklamlänkar (affiliate-länkar). Se våra annonsörer här.
Det hela tar 12 minuter från början till slut, och 7 av dem står formen i airfryern. Efteråt ställs den mitt på bordet, och sedan doppar alla digestivekex ner genom marshmallowsen och den smälta chokladen. Det är en dessert som samlar folk runt bordet och som är svår att hålla fingrarna ifrån.
Innehållsförteckning
Därför älskar jag s’mores i airfryer
Klassiska s’mores kräver en lägereld och tillräckligt med tålamod för att rosta en marshmallow i taget. Dippversionen ger samma kombination av gyllenbrun marshmallow, smält choklad och krispigt kex, men utan besväret. Jag använder 100 g mjölkchoklad och 100 g mörk choklad, eftersom blandningen träffar rätt balans mellan den söta, amerikanska smaken och en djupare kakaosmak som kan stå emot de söta marshmallowsen.
Receptet ger 4 portioner och kräver bara fyra ingredienser. Digestivekex ersätter de amerikanska graham crackers, som sällan finns i svenska mataffärer.
Vad airfryern gör bättre än ugnen
En s’mores-dipp kan också göras i en vanlig ugn, men för en så liten portion lönar det sig sällan att värma upp en hel ugn. Airfryern blir snabbt varm, och varmluften brynar marshmallowsen medan chokladen smälter därunder. Det täta lagret av marshmallows skyddar samtidigt chokladen mot den direkta värmen, så att den smälter mjukt i stället för att bränna vid.
Mitt test av s’mores i köket
Jag har testat s’mores-dippen i min Cosori Dual Blaze, förvärmd till 160 °C, och 7 minuter är precis rätt. Den har en korg med värmeelement både upptill och nedtill, och det passar bra till just den här rätten: värmen underifrån hjälper chokladen i botten av formen att smälta, medan värmen ovanifrån ger marshmallowsen färg. Jag kollar alltid färgen efter 5 minuter, eftersom marshmallows går snabbt från gyllenbruna till brända, och airfryers brynar olika.
Jag har också gjort dippen i en Philips XXL, där en ugnsfast form på 16-18 cm i diameter får plats i korgen med luft runt om. Förberedelserna tar 5 minuter: chokladen hackas grovt, och marshmallowsen klipps itu på tvären med en kökssax och placeras tätt med snittytan nedåt.
Doppa kökssaxen i kallt vatten innan du delar marshmallowsen. Då klibbar de mindre, och du får rena snittytor som är lätta att placera tätt i formen.
Tips och tricks från författaren: Morten Jensen
De typiska misstagen och hur du undviker dem
Det första misstaget är att fylla formen ända upp till kanten. Marshmallowsen sväller under gräddningen, så lämna den översta delen av formen fri, annars kan de välla över kanten och klibba fast i korgen. Det andra misstaget är att använda minimarshmallows. De är så lätta att varmluften kan blåsa runt dem. Använd därför stora marshmallows och placera dem tätt intill varandra, så att de täcker chokladen helt och håller varandra på plats. Det tredje misstaget är att gå ifrån airfryern de sista minuterna. Toppen byter färg snabbt, så ta ut formen så fort den är gyllenbrun. Använd grytlappar och låt dippen svalna ett par minuter, eftersom smälta marshmallows är mycket heta.
Så serverar du s’mores
Servera dippen varm direkt i formen, medan chokladen är flytande. Ställ formen på ett grytunderlägg mitt på bordet och sätt fram något att doppa med runt om:
- Digestivekex, ersättningen för graham crackers
- Färska jordgubbar, som ger syra till den söta dippen
- Äppelklyftor, som ger krispighet och fräschhet
- Bananskivor, som passar bra till den smälta chokladen
- En nypa flingsalt på toppen, som framhäver chokladen
Vill du variera dippen kan du använda bara mjölkchoklad för en sötare version eller bara mörk choklad om den ska vara mindre söt. En sked jordnötssmör eller kolasås ovanpå chokladen ger extra fyllighet.
Förvaring och återuppvärmning
S’mores-dipp smakar bäst nygräddad och varm. Om chokladen stelnar medan ni äter kan formen få 1-2 minuter till i airfryern på 150 °C. Rester kan förvaras övertäckta i kylskåp i upp till 2 dagar och värmas upp i formen i airfryern på 150 °C i 3-5 minuter, tills chokladen är mjuk igen. Dippen går inte att frysa.
S’mores i airfryer är en av de desserter där insatsen är liten och effekten är stor. Fyra ingredienser, en form och 12 minuter är allt som behövs innan det står en varm, gyllenbrun dipp på bordet.
Vanliga frågor
S’mores-dippen ska gräddas i 7 minuter på 160 °C i en förvärmd airfryer. Kolla färgen efter 5 minuter och ta ut formen så fort marshmallowsen är gyllenbruna, eftersom de går snabbt från gyllenbruna till brända.
Använd en ugnsfast form på ca 16-18 cm i diameter som får plats i airfryerns korg. Har du en liten airfryer kan du halvera receptet och använda en form på ca 12 cm i diameter. Fyll inte formen ända upp till kanten, eftersom marshmallowsen sväller under gräddningen.
Digestivekex är den självklara ersättningen och finns i de flesta svenska mataffärer. Du kan också doppa jordgubbar, äppelklyftor och bananskivor i den varma dippen.
Recept
S’mores i airfryer
Tillagningsguide
Håll skärmen tänd och följ receptet steg för steg medan du lagar mat.
Steg 1:
Undvik att skärmen släcks under matlagningen.
Steg 2:
Starta guiden och följ receptet ett steg i taget.
Vad kostar rätten
Priserna kan variera beroende på var du handlar.
Vår uppskattning baseras på genomsnittliga svenska livsmedelspriser för innevarande år 2026.
Uppskattat pris för hela rätten:
Airfryer-storlek
Alla våra recept är testade i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passar receptet i min Airfryer?
Om du är osäker. Kan du alltid bara minska med en portion i receptet, eller klicka på knappen 0,5x.
Fråga gärna också AI-Kocken
Det är enkelt! Tryck bara på knappen Fråga AI-Kocken som du ser längst ner.
Rekommenderad utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Ugnsfast form - Ca 16-18 cm i diameter, ska passa i korgen
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Kökssax
Inköpslista
Ingredienser
- 100 g mjölkchoklad
- 100 g mörk choklad (Gärna 55-70 % kakao)
- 100 g marshmallows (Stora, inte mini)
- 200 g digestivekex (Att doppa i)
Så gör du
Förberedelser
- Hacka 100 g mjölkchoklad och 100 g mörk choklad grovt.
- Lägg den hackade chokladen i ett jämnt lager i botten av en ugnsfast form på ca 16-18 cm i diameter som får plats i airfryerns korg.
- Klipp 100 g marshmallows itu på tvären med en kökssax.
- Täck chokladen med marshmallowsen. Placera dem tätt intill varandra med snittytan nedåt så att chokladen blir helt täckt. Fyll inte formen ända upp till kanten, eftersom marshmallowsen sväller under gräddningen.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 160 °C varmluft.
- Ställ formen i airfryerns korg och grädda på 160 °C i 7 minuter, tills marshmallowsen har svällt och blivit gyllenbruna, och chokladen har smält.
- Kolla färgen efter 5 minuter. Marshmallows går snabbt från gyllenbruna till brända, så ta ut formen direkt när toppen är gyllenbrun.
Servering
- Lyft försiktigt ut formen ur korgen med grytlappar och ställ den på ett grytunderlägg. Låt dippen svalna ett par minuter, eftersom smälta marshmallows är mycket heta.
- Servera dippen varm direkt i formen med 200 g digestivekex att doppa ner genom marshmallowsen och chokladen.
Våra anteckningar till receptet
Håll ögonen på marshmallowsen från och med femte minuten. De går snabbt från gyllenbruna till brända, och airfryers brynar olika. Fyll inte formen ända upp till kanten, eftersom marshmallowsen sväller under gräddningen. Placera dem tätt, så att de täcker chokladen helt och håller varandra på plats i luftflödet. Använd stora marshmallows, eftersom minimarshmallows är så lätta att varmluften kan blåsa runt dem. Doppa saxen i kallt vatten, så klibbar marshmallowsen mindre när du delar dem. Variation:
Använd bara mjölkchoklad för en sötare, klassisk amerikansk variant, eller bara mörk choklad om dippen ska vara mindre söt. En sked jordnötssmör eller kolasås ovanpå chokladen ger extra fyllighet, och en nypa flingsalt på toppen framhäver chokladen. Servering:
Servera dippen varm direkt i formen, medan chokladen är flytande. Digestivekex ersätter de amerikanska graham crackers, och här doppar alla i samma form i stället för att sätta ihop kexen som vid lägerelden. Jordgubbar, äppelklyftor och bananskivor är också goda att doppa. Om chokladen stelnar under tiden kan formen få 1-2 minuter till i airfryern på 150 °C. Portionsstorlek:
Har du en liten airfryer kan du halvera receptet och använda en form på ca 12 cm i diameter.
Dina anteckningar till receptet
Näring per portion (Vägledande)
Viktigt om hållbarhet och näring
Näring per portion (vägledande): Beräkningarna är baserade på data från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA). Hållbarhet (vägledande): Hållbarhetsdata levereras, så långt det är möjligt, av offentliga institutioner, inklusive Livsmedelsverket. Vår information är därför endast vägledande, och det är ditt ansvar att inhämta och beräkna exakt information om hållbarhet och näring som rör alla recept på airfryerkogebogen.dk
Dela enkelt receptet med andra:
Via e-post eller på Facebook
Öppna receptet på mobilen
Skanna QR-koden med din telefon och få receptet direkt på mobilen medan du lagar mat.
Författare
Airfryerkogebogen.dk
