Intialaisessa keittiössä tandoori-kana on todellinen legenda, jossa on paljon mausteita. Sen nimi tulee sanasta ‘tandoor’, joka on perinteinen saviuuni, jossa kana kypsennetään. Tämä antaa kanalle ainutlaatuisen savuisen maun, jota on vaikea jäljitellä. Nykyaikaisen keittiötekniikan, kuten uunien ja grillien, ansiosta tandoori-kanan voi kuitenkin nyt valmistaa airfryerissä kotona ja saada silti aidon maun.

Mainos: Sivulla näytetään mainoksia ja se sisältää mainoslinkkejä (affiliate-linkkejä). Katso mainostajamme täältä.

Arvioitu lukuaika: 3 minuuttia

Mikä on tandoori-kanan tarina?

Maistoin sitä itse ensimmäisen kerran intialaisessa ravintolassa Ruotsissa ja ihastuin heti. Tandoori-kanan juuret ovat intialaisessa keittiössä. Siitä tuli suosittu kaikkialla maailmassa, kun intialainen ruoanlaitto alkoi levitä. Ruokaa rakastetaan sen mausteisen, savuisen ja mehevän maun yhdistelmän vuoksi. Tunnusomainen punainen väri tulee mausteista, kuten punaisesta chilistä ja paprikasta, tai punaisesta elintarvikeväristä.

Näin valmistat tandoori-kanan airfryerissä

Aloitat marinadista, joka on maun kannalta ratkaiseva. Se koostuu tyypillisesti jogurtista, sitruunamehusta, valkosipulista, inkivääristä ja maustesekoituksesta, jossa on esimerkiksi garam masalaa, chiliä, paprikaa ja korianteria. Kanaa marinoidaan useita tunteja, usein yön yli, jotta maku imeytyy syvälle.

Airfryerissä tai grillissä kypsentäminen voi jäljitellä tandoor-uunin korkeaa kuumuutta. Kana kypsennetään korkeassa lämpötilassa, jolloin se saa ihanan rapean pinnan, mutta pysyy sisältä mehevänä.

Suosittelen tätä raikasta Rieslingiä mausteisen tandoori-kanamme kanssa

Tandoori-marinadin voimakkaat mausteet – garam masala, chili ja inkivääri – ansaitsevat viinin, joka tasapainottaa tulisuutta ja tuo maut esiin. Rieslingin luonnollinen hapokkuus ja kevyt makeus leikkaavat kauniisti mausteiden läpi ja viilentävät suuta. Voin lämpimästi suositella viiniä Kendall-Jackson Riesling 2022, Vintner’s Reserve – se on kuin tehty tällaiselle intialaiselle ruoalle.

Osa intialaista ruokakulttuuria

Tämä ruoka ei ole vain ruoka; se on elämys ja kunnianosoitus intialaisen keittiön monimuotoisuudelle. Se yhdistää perinteisen ruoanlaiton nykypäivän makumieltymyksiin ja on loistava esimerkki Intian kulinaarisesta perinnöstä. Syvän makunsa, houkuttelevan ulkonäkönsä ja monipuolisuutensa ansiosta tandoori-kana kutsuu tutustumaan intialaisen ruoanlaiton rikkaaseen kulttuuriin ja nauttimaan siitä.

Olitpa intialaisen ruoan uusi tuttavuus tai kokenut harrastaja, tandoori-kana tuo palan Intiaa keittiöösi ja lupaa makuelämyksen, joka on sekä eksoottinen että syvästi tyydyttävä.

FAQ

Tandoori-kana airfryerissä

Morten Jensen

Intiassa tandoori-kanaa tarjoillaan usein alkupalana tai osana suurempaa ateriaa. Siitä on tullut suosittu ruoka myös maailmanlaajuisesti, niin ravintoloissa kuin kotikeittiöissä. Tandoori-kana sopii hyvin juhliin, perhetapaamisiin tai vain mukavaan iltaan.

Äänestä tätä reseptiä

4.43 (14 ääntä)

Tulosta resepti Pinnaa resepti Jaa Facebookissa

Lisää resepti suosikkeihisi Jo lisätty

Katso suosikkireseptisi täältä

Valmistusopas

Pidä näyttö päällä ja seuraa reseptiä vaihe vaiheelta ruokaa laittaessasi.

Vaihe 1:

Estä näytön sammuminen ruoanvalmistuksen aikana.

Pidä näyttöni päällä Lopeta valmiustila

Vaihe 2:

Aloita opas ja seuraa reseptiä vaihe kerrallaan.

Aloita vaihe-vaiheelta-opas

Valmistelu 3 tuntia h

Kypsennys 25 minuuttia min

Kokonaisaika 3 tuntia h 25 minuuttia min

Säilyvyys Säilytetään peitettynä jääkaapissa enintään 3-4 päivää.

Pakastettavissa Voidaan pakastaa enintään 3 kuukaudeksi; sulata jääkaapissa yön yli ennen lämmittämistä.

Uudelleenlämmitys Lämmitä viipaleet airfryerissä 170 °C:ssa 5-7 minuuttia, kunnes liha on lämmin läpikotaisin.

Ruokalaji Pääruoka

Keittiö Intialainen

Ruokavalio Gluteeniton

Määrä 4 annosta

Kalorit 263

Mitä ruoka maksaa

Hinnat voivat vaihdella riippuen siitä, missä ostat.

Arviomme perustuvat suomalaisten päivittäistavarakauppojen keskimääräisiin hintoihin kuluvana vuonna 2026.

Arvioitu hinta koko ruoalle:

€ 10

Airfryerin koko

Kaikki reseptimme on testattu Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L:ssa

Katso Philips Airfryer 2000 täältä.

Sopiiko resepti airfryeriini?

Jos olet epävarma. Voit aina vain pienentää annosta reseptissä tai napsauttaa 0,5x-painiketta.

Kysy myös mielellään AI-Kokilta

Se on helppoa! Paina vain Kysy AI-Kokilta -painiketta, jonka näet alhaalla.

Lue virallinen oppaamme täältä.

Suositeltu varustus

• 1 Airfryer NINJA AF100
• 1 Rosti – Margrethe Røreskål 3L
• 1 Pyöreä leivinpaperi
• 1 Silikone pensel Quttin

Ostoslista

Lisää ainekset ostoslistallesiMene ostoslistalle

Ainekset

0,5x1x2x

• ▢ 4 kpl kananrinta
• ▢ 200 ml jogurtti (maustamaton)
• ▢ 2 rkl sitruunamehu
• ▢ 6 kynsi valkosipuli (hienonnettuna)
• ▢ 2 rkl inkivääri (raastettuna)
• ▢ 2 rkl garam masala
   
• ▢ 1 rkl paprika
• ▢ 1 tl chilijauhe (säädä maun mukaan)
• ▢ 1 tl kurkuma
• ▢ 1 tl juustokumina
• ▢ 1 tl suola
• ▢ ½ tl punainen elintarvikeväri (valinnainen) (väriä varten)
• ▢ 1 nippu tuore korianteri (koristeluun)
• ▢ 4 viipaletta sitruuna (tarjoilua varten)

Näin teet

Valmista marinadi:

• Sekoita jogurtti, sitruunamehu, valkosipuli, inkivääri, garam masala, paprika, chilijauhe, kurkuma, juustokumina ja suola suuressa kulhossa. Lisää punainen elintarvikeväri halutessasi.
  

Marinoi kana:

• Taputtele kana kuivaksi talouspaperilla (älä huuhtele sitä) ja tee lihaan muutama viilto, jotta marinadi imeytyy.
  
• Aseta kana marinadiin ja varmista, että se on kokonaan peitetty.

  Peitä kulho ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 3–4 tuntia, mieluiten yön yli.
  

Esilämmitä ja valmistele:

• Kuumenna airfryer korkeaan lämpötilaan (noin 200°C).
  
• Aseta kana ritilälle ja laita leivinpaperi alle keräämään valuva neste.

Paista kana:

• Paista kana airfryerissä, kunnes sisälämpötila on 75 °C (noin 20–25 minuuttia), kananrintojen koosta riippuen. Mittaa lämpötila ensimmäisen kerran 18 minuutin kuluttua.

  Käynnistä ajastin tästä

  Käännä ja sivele jäljellä olevalla marinadilla puolivälissä kypsennystä.
  

Tarjoilu:

• Tarjoile valmis tandoori-kana tuoreella korianterilla ja sitruunaviipaleilla koristeltuna.
  

Muistiinpanomme reseptistä

Sopivat lisäkkeet

Tandoori-kana tarjoillaan usein tuoreen naan-leivän, riisin, viilentävän raitan (jogurttipohjainen kastike) ja tuoreen salaatin kanssa. Nämä lisäkkeet auttavat tasapainottamaan mausteita ja tuovat moniulotteisen makuelämyksen.

Muistiinpanosi reseptistä

Napsauta tästä! Lisätäksesi ja tallentaaksesi omat muistiinpanosi tähän reseptiin.

Ravintoarvot annosta kohti (Ohjeellinen)

Ravintosisältö

Tandoori-kana airfryerissä

Määrä per annos

Kalorit

263

% Päivittäisestä saannista*

Rasva

 

5.5

g

8

%

Tyydyttynyt rasva

 

2

g

13

%

Natrium

 

744

mg

32

%

Hiilihydraatit

 

9.5

g

3

%

Kuitu

 

2.4

g

10

%

Sokeri

 

3.3

g

4

%

Proteiini

 

43.6

g

87

%

* Prosentuaaliset päivittäisarvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon.

Tärkeää säilyvyydestä ja ravinnosta

Ravintoarvot annosta kohti (ohjeellinen): Laskelmat perustuvat Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) tietoihin. Säilyvyys (ohjeellinen): Säilyvyystiedot toimittavat mahdollisuuksien mukaan julkiset laitokset. Tietomme ovat siksi vain ohjeellisia, ja vastuullasi on hankkia ja laskea tarkat tiedot säilyvyydestä ja ravinnosta, jotka koskevat kaikkia airfryerkogebogen.dk:n reseptejä

Avainsanat intialainen kana, kana airfryerissä, tandoori-kana

Jaa resepti helposti muiden kanssa:

Sähköpostitse tai Facebookissa

Lähetä resepti sähköpostitse

Jaa resepti Facebookissa

Oletko kokeillut tätä airfryer-reseptiä?Anna mielellään palautetta siitä, miten ruoka onnistui, jaa mielellään omat hyvät neuvosi. Olet myös aina tervetullut esittämään kysymyksiä airfryer-reseptistä.

Avaa resepti mobiilissa

Skannaa QR-koodi puhelimellasi ja saat reseptin suoraan mobiiliisi ruoanvalmistuksen aikana.

Kirjoittaja

Airfryerkogebogen.dk

Morten Jensen

Katso kaikki kirjoittajan reseptit

Airfryer-keittokirjan kirjoittaja

Viimeisimmät artikkelit

Berlinerkranser airfryerissä

Julemedister airfryerissä

Finskbrød airfryerissä

Brunkager airfryerissä

Rasvaebrød rommikuorrutuksella airfryerissä

Morten on julkaissut yli 300 airfryer-reseptiä kaikille aterioille.